Новый «импортозамещеный» рыбный рынок Москвы
Рынок с преимущественно отечественной рыбной продукцией планируют открыть в Москве.
«Овсянников» вместо Zielinski&Rosen, а Natura Siberica вместо Tork
Аркадий Новиков купил производство газированных напитков
Российской рыбы по-прежнему нет в заведениях
Рынок с преимущественно отечественной рыбной продукцией планируют открыть в Москве. Об этом сообщил на пресс-конференции ТАСС общественный уполномоченный по ресторанному бизнесу Москвы Сергей Миронов.
«В Москве откроется новое направление — это будет рыбный рынок, где тоже будет популяризация российской рыбы», — сказал Миронов.
В беседе с ТАСС он уточнил, что столичный департамент торговли и услуг планирует открыть рынок в начале октября, на нем будет реализована преимущественно российская продукция. «Хотят предоставить для москвичей возможность приехать, купить, чтобы там же можно было съесть эту рыбу, попробовать на месте», — добавил омбудсмен.
Также Миронов отметил, что у столичных рестораторов есть огромное количество инициатив по импортозамещению. «Говорим мы о нем все, об импортозамещении, и надо, чтобы это превратилось не в лозунги, а все-таки в реальную работу. Сейчас ведется очень плотная работа по рыбе. <...> По ресторанам, в первую очередь, мы по-прежнему зависим от импортной рыбы. А наша рыба, к сожалению, в большей степени уходит на экспорт», — отметил он.
По его словам, в данном направлении разрабатывается ряд программ. «Очень хорошо, что губернатор Камчатки подхватил, начал свою собственную программу, [которая] называется «Рыба Камчатки», когда продукт, в первую очередь, ориентирован на российские магазины, на российскую торговлю. И сейчас мы с ним прорабатываем, чтобы продукт был, в первую очередь, ориентирован на рестораны российские, а не на японские, не на китайские. Программа долгая, длинная. Москва тоже очень активно этим занимается», — заключил Миронов.
Источник: ТАСС
27/09/2023
По теме
«Овсянников» вместо Zielinski&Rosen, а Natura Siberica вместо Tork