Результаты поиска:

Поиск по тегам: импортозамещение


Новостиимпортозамещение

Российской рыбы по-прежнему нет в заведениях

... разумеется, обходится дороже, сообщил на VIII Восточном экономическом форуме омбудсмен в сфере ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов. «Какое импортозамещение? Мы не можем получить российскую рыбу. И это по всем продуктам. И это тот момент, когда экспортная выручка становится приоритетной» ...

Теги

Новостиимпортозамещение

Рестораны переходят на отечественные продукты

... экономических наук преподаватель МГУ: «Рост популярности российских продуктов связан с тремя факторами. Первый — широкий ассортимент. Импортозамещение «в сфере еды» действительно произошло, и вместо большинства импортных продуктов сейчас можно выбрать отечественные. Второй ...

Теги

Новостивиноделие

Импортозаместят ли российские винодельни «недружественные» лозы?

Более 50% ресторанов предлагают гостям вина российского происхождения. Об этом сообщил эксперт информационного центра WineRetail Александр Ставцев. Эксперт отмечает, что в России около 40 тысяч ресторанов, кафе и баров, где в списках меню указано вино отечественных производителей. Также есть сетки ресторанов, где винная карта состоит только из российского вина. По его словам, процент продаж вина в ресторанном бизнесе равняется 5% от общего объема в РФ. Это можно объяснить тем, что люди покупают...

Теги

Новостиоборудование

Холодильный стол. Инновацию заказывали?

Холодильный стол для предприятий общепита с возможностью лёгкой замены блока без остановки работы представили на заводе пищевого оборудования. Серийное производство планировали начать уже в апреле. Всё в столе . На такие металлические поверхности обычно ставят охлаждёнку, салаты и прочие заготовки, которые сохраняются, как будто в холодильнике. Использованы и внутренние камеры. Главное в другом. Разработчик устройства Алексей Первухин предусмотрел возможность ремонта без прерывания процесса охлаждения...

Теги

Новости«Теремок»

«Теремок» импортозаместит французское оборудование

Оборудование будет поставлено в новые рестораны, чтобы постепенно заместить французские аналоги. «Новая блинная плита полностью соответствует всем техническим характеристикам «Теремка» — и по мощности, и по классу» Отмечается, что в течение года «Гриль-мастер» поставит «Теремку» около 100 таких плит. Сейчас сеть насчитывает 323 ресторана. Напомним, в 2022 году в Петербурге открылось на 27% больше заведений общественного питания, чем закрылось. В основном в Северной столице открывались кафе и рестораны...


Новостивино

Свое вино появилось у новосибирской ресторанной сети

... Новосибирск) запустили собственную марку вина Команда в принципе пересмотрела подходы на некоторые свои продукты и маркерные позиции, в связи с импортозамещением и логистикой в регионы. Решение запустить вино под собственной маркой, опираясь на ключевые характеристики бренда, было ...


Новостиалкоголь

Увеличивается объем российских алкогольных напитков

... учитывалось. Эксперты объясняют рост производства тем, что в кризисное время растет потребление алкогольных напитков, а также курсом на импортозамещение. После начала спецоперации на Украине российский рынок покинули, наряду с другими компаниями, также много зарубежных производителей ...

Теги

Новостиморепродукты

К концу года РФ обеспечит себя собственными устрицами

Россия к концу этого года может полностью обеспечить себя устрицами собственного производства, сообщается в исследовании Россельхозбанка по результатам изучения рынка этого деликатеса в преддверии Восточного экономического форума По данным Центра отраслевой экспертизы банка, спрос на отечественных устриц стремительно растет. Это обусловлено как модой на деликатес, так и возросшими объемами аквакультурного производства этого вида моллюсков с 2 тонн в 2013 года до 4,6 тыс. тонн в 2021 году и соответственным...

Теги

Новостиалкоголь

Алкоголь в барном меню

... данным Росалкогольрегулирования. Что думают представители красноярского ресторанного бизнеса о возможных переменах в меню и верят ли в импортозамещение? Дефицита не ждем, но готовимся к нему, говорит ресторатор Евгений Пономарев: uchebnik_barmena «В начале лета все говорили, что импортный ...


Новостирусская кухня

Импортозамещение и национальная гастрономия

Регионы призвали активнее развивать местные кухни. 26 августа в пресс-центре информационного агентства «Национальная Служба Новостей» состоялась пресс-конференция «Еда под санкциями: проседает ли российский ресторанный бизнес?» Заместитель председателя комитета Государственной Думы по экономической политике Артём КИРЬЯНОВ посетовал на отсутствие локального патриотизма: «В малых городах, в городах с населением меньше 500 тысяч рестораторам не хватает самобытности, продвижения собственных продуктов...

Теги