Поиск по тегам: импортозамещение
Свое вино появилось у новосибирской ресторанной сети
... Новосибирск) запустили собственную марку вина Команда в принципе пересмотрела подходы на некоторые свои продукты и маркерные позиции, в связи с импортозамещением и логистикой в регионы. Решение запустить вино под собственной маркой, опираясь на ключевые характеристики бренда, было ...
Увеличивается объем российских алкогольных напитков
... учитывалось. Эксперты объясняют рост производства тем, что в кризисное время растет потребление алкогольных напитков, а также курсом на импортозамещение. После начала спецоперации на Украине российский рынок покинули, наряду с другими компаниями, также много зарубежных производителей ...
К концу года РФ обеспечит себя собственными устрицами
Россия к концу этого года может полностью обеспечить себя устрицами собственного производства, сообщается в исследовании Россельхозбанка по результатам изучения рынка этого деликатеса в преддверии Восточного экономического форума По данным Центра отраслевой экспертизы банка, спрос на отечественных устриц стремительно растет. Это обусловлено как модой на деликатес, так и возросшими объемами аквакультурного производства этого вида моллюсков с 2 тонн в 2013 года до 4,6 тыс. тонн в 2021 году и соответственным...
Алкоголь в барном меню
... данным Росалкогольрегулирования. Что думают представители красноярского ресторанного бизнеса о возможных переменах в меню и верят ли в импортозамещение? Дефицита не ждем, но готовимся к нему, говорит ресторатор Евгений Пономарев: uchebnik_barmena «В начале лета все говорили, что импортный ...
Импортозамещение и национальная гастрономия
Регионы призвали активнее развивать местные кухни. 26 августа в пресс-центре информационного агентства «Национальная Служба Новостей» состоялась пресс-конференция «Еда под санкциями: проседает ли российский ресторанный бизнес?» Заместитель председателя комитета Государственной Думы по экономической политике Артём КИРЬЯНОВ посетовал на отсутствие локального патриотизма: «В малых городах, в городах с населением меньше 500 тысяч рестораторам не хватает самобытности, продвижения собственных продуктов...
Как достичь идеальной чистоты и блеска посуды
Посуда будет скрипеть от чистоты, если ее ополоснуть в одном средстве, которое умелые хозяйки делают в домашних условиях буквально из подручных средств Чтобы добиться идеальной чистоты и блеска посуды, необязательно покупать дорогостоящие моющие средства и ополаскиватели. В ресторанах тоже нередко пользуются простыми хитростями, которые придумали смекалистые хозяйки. Как приготовить ополаскиватель Для начала в отдельную емкость на 3 литра наливают чистую воду. В жидкость добавляют столовую ложку...
Параллельный импорт алкоголя
Параллельный импорт алкоголя может мешать отечественным производителям. Об этом рассказал глава Федерации рестораторов и отельеров РФ (ФРиО) Игорь Бухаров в ходе форума «Дни ритейла на Балтике» Ранее Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) направила письмо на имя вице-премьера РФ Дмитрия Григоренко с просьбой разрешить параллельный импорт ряда алкогольных брендов, в том числе Moet, Veuve Clicqout, Finlandia, Jack Daniel's, Hennessy. Заместить эти товары в ближайшее время не представляется...
Структуры Novikov Group готовятся к выпуску полуфабрикатов
На фоне сокращения присутствия в России иностранных сетей пиццерий и крупных поставщиков пиццы свой проект в этом сегменте может запустить владелец структуры Аркадий Новиков с партнерами Структуры ресторатора готовятся к выпуску своих полуфабрикатов для пиццы для поставок в розничные сети и создающуюся сеть пиццерий. Собственное производство должно позволить сохранить доступные цены для потребителей. Novikov Group запускает новое предприятие по производству замороженных полуфабрикатов для пиццы...
Ресторанное импортозамещение
Business FM спросила участников ресторанного бизнеса, с какими проблемами в поставках импортных ингредиентов они столкнулись, чем их заменили и что нового открыли среди отечественных продуктов Как салат «Цезарь» стал «Цезаридзе». Рестораторы рассказали РБК , какие блюда исчезли из ресторанов и чем их заменили. Так, в «Андерсоне» избавились от блюд, которые приносили убытки, убрав из меню пармскую ветчину, бобы эдамаме, помидоры черри, частично вывели из гарниров салатные листья. Салат «Романо»...
Как изменились предпочтения россиян
Российские рестораторы рассказали о трендовых изменениях в меню своих заведений Российские рестораторы регулярно оптимизируют меню, так, в последнее время в тренде у граждан слабоалкогольные коктейли, которые потеснили крепкое спиртное, а также фаст-фуд, составляющий конкуренцию сложным блюдам, рассказали РИА Новости представители отрасли. «Гости, в большинстве своем, перешли на слабоалкогольные коктейли и вино. Большинство относятся с понимаем к тому, что ассортимент алкогольной карты заметно...