Поиск по тегам: ресторанный бизнес
Майский гастрономический гид по России
Создатель канала «Соль» Иван Глушков рассказывает про самые привлекательные гастрономические предложения в России Во-первых, несмотря ни на что, в Москве продолжают открывать рестораны. На этой неделе уже можно идти на разведку в новый рыбный 345 — очередное открытие команды Lucky Group (пишем Lucky — подразумеваем Глен Баллис, самый, наверное, активный и результативный экспат в ресторанной Москве). Ждем все тех же ярких и минималистичных вкусов, что и в других ресторанах холдинга, но с акцентом...
Прогноз для ресторанного бизнеса от ресторатора Алексея Пинского
Какие изменения могут произойти в московских ресторанах и какие блюда могут исчезнуть из меню раз и навсегда Некоторое время назад, за несколько месяцев до возникновения новых реалий в стране, я решил поменять концепцию двух ресторанов - Farang и Narval. В первом случае, основной целью было уйти в высокую гастрономию. 85% продуктов на нашей кухне — локальные. И это очень помогло нам в данный момент. Из того, что совершенно точно мы пока не можем заменить — специи, твёрдые сыры, оливковое масло...
Альфа-Банк запустил мобильное приложение для эквайринга AlfaCASH
Приложение позволяет принимать деньги за товары и услуги без терминала — с помощью смартфона или планшета AlfaCASH работает как с наличными, так и c банковскими картами, Mir Pay, электронными кошельками. И выдает безбумажные чеки, экономя кассовую ленту. Чтобы получать выручку сразу, можно настроить онлайн-зачисление. Решение актуально для небольших компаний и ИП, которым невыгодно покупать кассовое оборудование и платить абонентскую плату. А еще — для курьерских служб, таксопарков, ресторанов...
Где вкусно провести майские праздники в Москве
Если вы остались в городе на праздники, это отличная возможность дойти как до любимых ресторанов, так и открыть для себя что-то новое 1. Бранчи в Medusa Asian Kitchen&Bar Ничто так не настраивает на dolce far niente, как неторопливые бранчи ближе к обеду. В меню бранча самого недооцененного паназиатского ресторана Глена Баллиса Medusa Asian Kitchen&Bar найдутся как утренние блюда вроде корейского омлета-торнадо с морепродуктами и жареным рисом, азиатской шакшуки с креветками или яйцо-пашот с хумусом...
Как влияют санкции на ресторанный бизнес
... мест она сейчас относится с осторожностью — оборудование практически невозможно приобрести либо оно стоит космических денег. Российский ресторанный бизнес, по ее мнению, будет развиваться, но недооценивать негативный эффект от прекращения отношений с Западом все-таки не стоит....
Невские берега принимают кухню Юго-Восточной Азии
Какие шесть важных питерских мест нужно посетить, чтобы в этом убедиться Начнем с новоприбывших. На Малом проспекте Петроградской стороны открылся японский ресторан Kiku Izakaya. В фокусе внимания шеф-повара Антонины Смирновой – блюда из свежих морепродуктов и соусы собственного приготовления по классическим японским рецептам. В меню блюда из японских морепродуктов с авторскими соусами: ассорти сашими, тартар из маринованного в саке тунца в соевом соусе с авокадо; японские блины окономияки с крабом...
Киберкафе, в котором посетителей обслуживает робот-кассир
В Перми открылось киберкафе, в котором посетителей обслуживает робот-кассир модельной внешности по имени Дуняша, которая может приготовить мягкое мороженое, газировку и кофе и подать это посетителям с помощью рук-манипуляторов Один такой робот стоит 10 млн рублей. В планах авторов проекта запустить в России ещё 12 подобных кафе. Идея создания заведения принадлежит директору пермского Парка культуры и отдыха им. Горького Рашиду Габдуллину. Прототипом внешности для робота Дуняши стала его жена Диана...
Первые антисанкционные гранты
В Москве одобрены первые заявки предпринимателей, которые просили у городских властей гранты на развитие отечественных сетей быстрого питания. Финансовую поддержку на сумму 11 млн руб. получат бизнесмены, планирующие открыть в городе семь новых заведений, среди которых будут кофейни, пекарни, бургерная Городские власти сообщили, что направят на развитие отечественных сетей общественного питания миллиард рублей, а также обеспечат другими программами поддержки. Программу поддержки предпринимателей...
Как удержать бизнес и не «остаться за бортом»
Санкции и бизнес: владелец бара Kommunalka Андрей Блинов об импорте, местных продуктах и ожиданиях пандемии «Я не думаю, что, если санкции затянутся, мы полностью останемся без импортного алкоголя», — говорит основатель баров Kommunalka и The Caribes в Казани Андрей Блинов. После снятия ночных ограничений бары начали копить финансовый жирок на зиму и на случай очередных «ковидных» запретов. О том, какая поддержка сейчас не помешала бы общепиту, насколько поднялась себестоимость и почему сейчас...
Новая мера поддержки для ресторанного бизнеса
... вносим последние изменения в соответствующие документы. Это еще одна мера поддержки, о которой просили предприниматели. В преддверии лета ресторанный бизнес ждет притока новых посетителей. Возможность дополнительно обустраивать летние веранды позволит увеличить число гостей ...