Результаты поиска:

Поиск по тегам: ресторанный бизнес


Личный опытресторанный бизнес

От устриц до борща

Погрузиться в бизнес с головой Осенью прошлого года Елена Шевцова открыла в Гостином дворе демократичный ресторан «Саратов» с акцентом на поволжскую кухню. В марте презентовала рыбный luxury -ресторан Peshi . А совсем скоро на Ленинградском вокзале Москвы появится ее новый пилотный проект — столовая, которая будет работать исключительно на российских фермерских продуктах и кормить в сутки до 5000 человек. Один из секретов успеха 27-летней предпринимательницы в том, что она погружается в бизнес...


В фокусемнение

Роль личности

... успехе или провале компании Андрей Кондрашин ( Fb ), совладелец компании «Викон», основатель консалтинговой компании Cafe Profit и автор книги «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления» Знакомый ресторатор, который управляет несколькими ...


Интервьюиндустрия

Брат-2

... предложим новую услугу рынку. Думаю, она будет очень востребована. 19_20_04_2017_restopraktikum_restotur_dotyanutsya_do_nebes_proryv_alekseya_vasilchuka_i_ego_komandy Вы же пришли в ресторанный бизнес совершенно из другого предпринимательства? Алексей : Я никогда не занимался ресторанами, хотя мой дядя был метрдотелем ...


Интервьюиндустрия

«Можете себе представить, в три раза стало больше гостей!»

Часть 1. Рестораторы Алексей и Дмитрий Васильчуки о том, что в ресторанном бизнесе для успеха надо постоянно делать что-то новое Ребрендинг «Чайхоны №1», стремительный рост Plovberry, открытие в Москве столовой Obed Bufet с проходимостью до 5 000 человек в день, развитие сети демократичных пиццерий «Пиццелов» и собственное производство вендинговых аппаратов пиццы, запуск фудтраков под шесть гастрономических концепций, создание торгово-закупочной компании для оптимизации логистических процессов...


НовостиБизнес-школа

Молодые и дерзкие

Как прошел Рестотур по заведениям Владимира Перельмана и Тимура Абузярова В путешествие, организованное ИГ «Ресторанные ведомости», отправились более 40 рестораторов из 12 городов и 3 стран. Среди участников было много гастроэнтузиатов, которые только планируют открыть свой первый проект. Проводниками для рестотуристов стали Владимир Перельман, глава ресторанного холдинга Perelman People, и его блестящая команда, Тимур Абузяров, бренд-шеф и совладелец Beer Happens, Wine Religion, Bao + Bar, и Роман...


Личный опытресторанный бизнес

Ресторан - это тяжелый труд и дипломатия

Французское бистро - бизнес для женщины Француженке Аньес Дез — 44 года, ее сыну — 19 лет, а ресторану Le Monitor — 18 месяцев. Она родилась и живет в Амьене, во Франции. После 22 лет работы по найму открыла ресторан, воплотив свою давнюю мечту — работать с людьми. ПЕРЕМЕНА УЧАСТИ Раньше я занималась уборкой и никого не видела. Приходила в пустой дом и уходила из пустого дома. Видела только своего начальника. Я любила этим заниматься, но пришло время изменить свою жизнь, сфокусироваться на новой...

Теги

Новостиресторанный бизнес

Еще один ритейлер готовится в рестораторы

Владелец «Магнита» зарегистрировал ресторанную компанию Основатель и совладелец сети «Магнит» Сергей Галицкий вновь займется ресторанным бизнесом. Согласно данным системы «Спарк-Интерфакс», ООО «Пластиктрейд», 90% которого принадлежит Галицкому, в конце января зарегистрировало дочернюю организацию ООО «Парк-ресторан», основной вид деятельности которой — рестораны и услуги по доставке продуктов питания, сообщает «Коммерсантъ». Компания зарегистрирована в Краснодаре. Галицкий уже имеет опыт организации...

Теги

Личный опытресторанный бизнес

Карьерный лифт

... самореализации, а компания — дополнительную прибыль. Здорово, когда личные ценности и ценности компании совпадают. Многие говорят, что ресторанный бизнес — мужской. Отчасти это верно: у мужчин другой подход к бизнесу — более прагматичный. Для женщины бизнес — возможность ...


Маркетинганализ продаж

Анализируй это!

Какие возможности открывают масштабные исследования рынка Исследования рынка можно сравнить с фонариком в лабиринте, который освещает все входы и выходы, а уж в какую сторону идти — решать вам. Что же может «осветить» анализ данных, полученных в ходе изучения рынка? Мария Ванифатова , генеральный директор российского отделения The NPD Group, предлагает рассмотреть возможности, которые появляются у ресторатора, если он использует масштабные исследования. 1. ОБОСНОВАННЫЕ ЦИФРЫ ДЛЯ БИЗНЕС-ПЛАНА...


1 2 3 4 5 ... 8