Результаты поиска:

Поиск по тегам: перлотто


Рецепты от шеф-поваровперлотто

Перлотто с рапанами

Итальянское русифицированное блюдо добавлением рапанов ИНГРЕДИЕНТЫ Рапаны − 100 г Бульон рыбный − 200 г Лук-шалот − 80 г Чеснок − 15 г Петрушка − 5 г Масло оливковое − 20 г Масло сливочное − 15 г Шампиньоны − 120 г Крупа перловая − 120 г Вино белое − 100 г Тимьян − 2 г Сливки − 50 г Соль перец − по вкусу Масло трюфельное − 10 г ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА Промыть мускулы рапанов, сложить в кастрюлю, залить крепким рыбным бульоном. Довести до кипения, на слабом огне...


1