Филе сибаса с крабами

Очищенный красный лук, нарезанный соломкой положить на тарелку. Сверху поместить готовую рыбу. Соус из латука взбить и пену выложить вокруг рыбы. Украсить резаным луком-сибулетом   Ингредиенты Вес нетто, г Сибас 90 Фарш с крабами и шалот на сибас 40 Картофель кружками 30 Соль 5 Специя (перец) 2 Масло сливочное 20 Масло оливковое 20 Лимон 5 Лук красный 160 Масло сливочное 20 Соус из латука к сибасу 30 Лук-сибулет 2 Фарш с крабами и шалот на сибас Крабы консервированные обработанные 400 Лук-шалот...