Парфе из гусиной печени, голубь Etouffe с желе из сотерна и шоколадом

... образовался слой толщиной приблизительно 5 мм. * Когда желе застынет, разделить на его четыре равных квадрата и использовать для сервировки парфе из гусиной печени. Голубь Etouffe п/ф * Голубя Etouffе разделать, использовать грудку и ножки. * Приготовить грудку: - вырезать грудку, не ...