Поиск по тегам: Леон Хосе Луис
Леон Хосе Луис
Бар-менеджер Licorería Limantour (Мехико) Получил высшее образование в сфере туризма. В бармены пошел, чтобы подзаработать на учебу, и понял, что именно с этой профессией хочет связать свою жизнь. В Licorería Limantour начинал просто барменом, затем стал старшим барменом, теперь он — бар-менеджер
Mr. Pink
Грейпфрутовый алкогольный коктейль Mr. Pink – на сегодняшний день хит номер один в Мексике ИНГРЕДИЕНТЫ Джин – 50 мл Сок грейпфрута – 50 мл Розмариновый сироп – 30 мл Сок лайма – 15 мл Базилик зеленый – 6 листиков Грейпфрутовый биттер – 2 дэш Метод: shake, double strain Украшение: розмарин и грейпфрут
Old George Sour
Old George Sour – сезонный мексиканский напиток на основе текилы, приготовленный по авторскому рецепту ИНГРЕДИЕНТЫ Текила – 30 мл Огуречный сироп* – 30 мл Сок лимона – 30 мл Базилик зеленый – 8 листиков Абсент – 2 дэш Яйцо (белок) – 1 шт. Кардамон – 1–2 шт. Метод: dry shake, shake, double strain Украшение: молотый кардамон, цветочная пыльца *Огуречный сироп ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 4 слайса огурца засыпать 250 г сахара и оставить на 2 часа. Добавить 250 мл воды и 2 г лимонной кислоты.