Охотничий грибной суп с уткой

... моченная в коньяке - 1 ч. л. Петрушка рубленая - 1 ч. л. Сметана - 50 г Соус из брусники Свежемороженую... ... корня сельдерея, душистого перца, лаврового листа, чеснока, подпеченных моркови и лука до получения... ... морковь нарезать средними полукольцами, крупные грибы разрезать на 2–3 части, лук — средними кубиками...