Рестопрактикум + Рестотур «ФАБРИКА-КУХНЯ. Новые форматы организации питания»

... можно будет изучить во всех подробностях. ИГ «Ресторанные ведомости» 9 и 10 ноября проведет РестоТур+РестоПрактикум... ... самими «героями дня»: фабрикой-кондитерской сети «Андерсон», комбинатом питания сети ресторанов «Грабли», фабрикой-кухней «Славянская трапеза». Формат традиционный: ходим... ... выступлений: • Экономика процесса. Когда нужна фабрика-кухня • Строительство и окупаемость фабрики-кухни...