Результаты поиска:
Поиск по тегам: стандарты,санитарные нормы,пищевая безопасность,законодательство,гигиена,Иванов Александр,ХАССП
Менеджментзаконодательство
Отчетно-учетные журналы в ресторанах
... жиров и др.); — условия труда работников в соответствии с действующим законодательством, санитарными правилами, гигиеническими нормативами; ... ... Контрольные Точки, про режимы и возможные отклонения и в конечном счете про ХАССП , элементы которого необходимо внедрять. А где ХАССП, там и документирование....
https://www.high-endrolex.com/3