Поиск по тегам: менеджмент,маркетинг,Назаров Олег
Уж сколько раз твердили миру…
В общепитовском бизнесе причины провалов в общем-то похожие Многолетние поездки по стране и наблюдения за тысячами ресторанов (из которых успешный, к сожалению, лишь каждый пятый) убедили меня в том, что причины провалов в общепитовском бизнесе в общем-то тоже похожие. И некоторые ошибки совершаются владельцами, что называется, из ресторана в ресторан. Вот почему я решил в очередной раз припомнить их, дабы хоть кто-то, прочитав эти строки, поберегся при запуске очередного проекта. Никогда не создавайте...