Паштет из дичи с брусничным соусом

... брусничный соус ИНГРЕДИЕНТЫ Лук - 300 г Морковь - 100 г Мясо курицы - 400 г Мясо цесарки - 400 г Масло сливочное - 200 г Печень куриная - 200 г Портвейн ... ... 10 минут. Охладить и прокрутить через мясорубку до однородной массы. Черный трюфель натереть на терке и замешать в полученную массу. Посолить,...