Поиск по тегам: Москва,исследования,пивной ресторан
Бизнес-ланчи спасают «пивной» сегмент общепита
Дневные посетители обеспечивают пивным ресторанам значительную часть выручки. До 40% общей выручки пивных ресторанов, пабов и баров Москвы приходится на продажи бизнес-ланчей, подсчитали эксперты компании «Технологии Роста». Согласно проведенному ими исследованию, пивные заведения столицы с этой точки зрения являются рекордсменами: у других ресторанных форматов продажи бизнес-ланчей составляют максимум 30% выручки, а наиболее распространенной ситуацией является увеличение доходов не...