Результаты поиска:

Поиск по тегам: Кривошонок Константин,Ресторанные ведомости №09.2018,стандарты,безопасность пищевых продуктов


Проблемы и рекомендацииХАССП

ХАССП — это не папка на полке в ресторане

Честно ответьте себе на вопрос: почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Есть ли ХАССП в России? Этот вопрос нередко задают те участники рынка общественного питания, кто уже имел в этом году неудачный опыт взаимодействия с главным контрольно-надзорным органом нашей отрасли — Роспотребнадзором. Мы попросили главного врача ФРИО разъяснить положение дел на рынке и дать рекомендации о работе в новых условиях. Статья 14.43 КоАП РФ на штрафной комиссии оказалась не просто текстом, а, к сожалению...

Теги
  • ХАССП
  • , Роспотребнадзор
  • , безопасность пищевых продуктов
  • , стандарты
  • , Ресторанные ведомости №09.2018
  • , Кривошонок Константин

1