Десерты из овощей

Овощные десерты - новый тренд ресторанной кухни. Свои идеи в этом гастрономическом направлении представляет шеф-повар сети кафе-кондитерских Caffeterria Анвар Джураев Анвар Джураев,  шеф-повар сети кафе-кондитерских Caffeterria Анвар Джураев родился в старинном городе Самарканде. Его с детства восхищало мастерство поваров, готовящих плов, манты, люля-кебабы. По словам Анвара, Узбекистан всегда славился своими овощами — спелыми, сочными. Сегодня в Москве он предлагает гостям овощные десерты...