ресторур |  Июнь 2019

Стартовал Рестотур© Европейские пекарни. Технологии будущего

Жаль, если вы не отправились с нами во Францию...

Стартовал Рестотур© Европейские пекарни. Технологии будущего

Мы сделали это!!! 33-ий Рестотур© по счету, но 1-ый во Францию!

Участники Рестотура© посетят 12 пекарен, познакомятся с 12-ю концепциями французского пекарского мастерства Лиона.

Два ключевых слова для кулинарной карты города – бушоны* и Поль Бокюз, благодаря им Лион заслужил звание гастрономического центра Франции.

Здесь также много пекарен, где каждый день выпекают и продают хлебо-булочные изделия, так любимые местными жителями и гостями города.

Где, как не в Лионе, можно познакомиться с искусством выпечки вкусного хлеба, выверенным временем и спросом потребителей.

Последнее время стали очень популярны гастрономические туры, подразумевающие дегустации блюд и напитков, знакомство с  национальными кухнями.

Но наши Рестотуры© существенно отличаются тем, что здесь учатся начинающие и настоящие профессионалы, а делятся с ними своими знаниями и секретами мастерства гуру ресторанного бизнеса.

В книгах об этом не прочитать, в Интернете не увидеть.

Быть с нами — быть с лидерами!

Пожелаем нашим «рестотуристам» интересных встреч, открытий, новых знаний и уверенности в своих замыслах!

А мы в свою очередь, будем знакомить наших читателей о ходе мероприятия в «Дневнике Рестотура© ЕВРОПЕЙСКИЕ ПЕКАРНИ. ТЕХНОЛОГИИ БУДУЩЕГО!»

Следите за нашими публикациями.
Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей».


P.S. Новый набор в группу — в сентябре! Не пропустите!


_________

* Бушоны – традиционные рестораны, которые можно найти только в Лионе. В них подавали простые и сытные блюда – свиные паштеты, колбаски, кнели из щуки. Владелиц бушонов прозвали Mère, «матушки» 

Опубликовано:
24/06/2019

Рекомендуем

Новости

Как индустрия общественного питания двигается по пути  цифрового обновления

Рестораны размещают киоски самообслуживания, которые обеспечивают бесконтактное обслуживание на месте с соблюдением социального дистанцирования и прочих санитарно-эпидемиологических мер
Новости

Какие способы нашли рестораторы для решения конфликтов с недовольными жителями

Российские рестораны терпят огромные убытки из-за противоречий и конфликтных ситуаций с жителями
Новости

Как компания Coca-Cola поддержит ресторанный бизнес

В 50 странах мира, включая Россию, стартует долгосрочная комплексная кампания, задачи которой помочь людям открыться новой реальности и поддержать пострадавший во время пандемии ресторанный бизнес
Новости

Где в Москве открывается крупнейший Фуд-холл

Первый проект компании Zemskiy Group, который открывается после карантина
Новости партнеров

Компания Paulig открыла первую собственную кофейню в центре Москвы

Открывая собственную кофейню, компания Paulig усиливает своё присутствие на российском рынке
Новости

Как повлиял кризис на продуктовые инновации

Масштабный кризис ресторанного рынка вынудил отказываться от ряда идей, на которые совсем недавно делалась ставка