Лалигер Андреас

Лалигер Андреас

Соучредитель и шеф-повар траттории Il Porto (Нижний Новгород)

Публикации

Личный опыт

Фестивали в российских ресторанах: как они проходят и что дают?

Достать аутентичные продукты, разработать специальное меню, декорировать залы в нужной стилистике несложно. Хитрость в том, чтобы гость "ногами проголосовал" за фестивальное предложение, дав ресторану возможность "отбить" понесенные затраты...

События