Кофемашины: выбираем оптимальный вариант

Кофе - один из самых популярных напитков в наши дни, ежедневно в мире выпивается около 2,25 миллиарда чашек кофе, в связи с этим на рынке технологического оборудования представлен широкий ассортимент различных устройств, механизирующих его приготовление. 

Из всех известных способов приготовления - кофе на песке самый древний, он вобрал в себя традиции многих стран востока. Сейчас кофе по-восточному готовят с помощью специальных кофеварок, которые позволяют быстро приготовить кофе без нарушения технологии. Такой способ подачи напитка позволит не только заинтриговать посетителей необычностью технологии приготовления, но и внесет атмосферу гостеприимства в Ваше заведение.
 
Но на сегодняшний день все-таки самым популярным является фильтр-кофе. Из-за простоты приготовления напитка в больших объемах, данный вид приготовления кофе широко востребован в отелях, предприятиях фастфуда, а также в кейтеринговом обслуживании.

Для  небольших отелях и предприятий с умеренным потоком посетителей подойдут кофемашины для приготовления небольшого количества фильтр-кофе в стеклянную колбу или специальные термосы с дальнейшим хранением, производительностью от 18 до 24 литров в час.

Для больших предприятий общественного питания, где поток посетителей довольно существенный, следует выбирать высокопроизводительные кофемашины для приготовления фильтр-кофе – производительностью 30-145 литров в час. Такие кофемашины представляют из себя центральную варочную станцию с подключением к водопроводу. 

Опубликовано:
10/03/2013

Рекомендуем

Как выбирать

Увидеть инновации кофейного мира в одном месте – это реально!

Руководитель выставки Moscow Coffee & Tea Expo Михаил Субботин расскажет про возможность увидеть все новинки кофейной индустрии, собранные на одной выставке, Александр Цыбаев, представитель компании «Мадиан», подробно опишет в каких направлениях развивается индустрия, а представитель компании Alpha Dominche Виталий Козлов поделится секретами одной из новинок, которая уже сейчас меняет представление о приготовлении напитков.
Как выбирать

Гриль-оборудование: какое выбрать?

Обзор оборудования для гриля и барбекю
Технологии

Как контролировать работу склада

Опыт работы фабрики-кухни «Братьев Караваевых»
Технологии

Автоматизация ресторанов: свежие тренды

Игроки специализированного IT-рынка размышляют о ближайшем будущем рынка автоматизации ресторанов
Технологии

Как не только выжить, но и процветать в эпоху кризиса?

Как отличить бесполезные рекламные трюки от действительно ценных предложений? Ответ есть у Jowi