Поиск по тегам: ресторанный бизнес
Временное закрытие американской сети фастфуда на руку российским компаниям
Наш фастфуд тут как тут. Что ждет отечественный ресторанный бизнес? Надо признать, что и без знаменитого заведения на букву «М» в столице полно точек быстрого питания. Варианты на любой ...
Как российская компания Quick Resto помогает предпринимателям
За две недели компания помогла 5000 предпринимателям сохранить их ресторанные проекты. Специалисты компании Quick Resto не просто помогли пользователям бережно перенести их информацию. Они ежеминутно оставались на связи и консультировали каждого клиента в телеграм-канале 24 часа в сутки В начале марта тысячи рестораторов оказались в сложной ситуации. Украинская компания отключила доступ к своей системе автоматизации бизнеса для клиентов на территории России и Белоруссии. Это значит, что гости не...
Шеф-повара, рестораторы и владельцы бизнеса — о будущем общепита
... деньгами и их накоплениями. Решение пойти в ресторан, безусловно, вторично. umnyy_restoran_ot_poter_k_pribyli_effektivnoe_upravlenie_berezhlivoe_proizvodstvo_dopolnitelnaya_pri Как изменится ресторанный бизнес? В таких случаях прогнозируют уход с рынка большого количества игроков, которых не добил ковид ». Ира Зубченок Совладелица ...
Импортозамещение. Что поменяют рестораторы
Рестораторы о том, какие продукты можно заменить местными. Закрывать заведения владельцы пока не планируют и стараются решать проблемы по мере их поступления Российский рынок общепита тоже переживает кризис из-за «спецоперации» в Украине. Из-за санкций прямые поставки одних товаров подорожали в разы, а других — стали почти невозможны. Рестораторы рассчитывают, что поставщики будут ввозить продукты в Россию через страны-посредники, ищут аналоги импортных товаров у отечественных производителей и...
Сергей Собянин ввел новые меры поддержки для отечественных сетей быстрого питания
Правительство Москвы утвердило порядок предоставления грантов предпринимателям на создание и развитие сетей быстрого питания в городе. Соответствующее постановление подписал Сергей Собянин ► Условие получения гранта — открытие новых точек общественного питания в сегменте недорогих кафе быстрого обслуживания и прием на работу новых сотрудников. ► Размер грантов будет зависеть от площади открываемых точек и ряда других особенностей их работы. ► Заявки на получение гранта будут принимать с 28 марта...
Новые возможности: ресторанный бизнес выходит на улицы Москвы
Для ресторанного бизнеса в Москве открываются новые перспективы. В наиболее популярных локациях города скоро начнут появляться новые альтернативные форматы фастфуда – мобитраки Шестнадцать ярко оформленных мобитраков, продающих напитки и готовую еду из фермерских продуктов, появились в ключевых точках города, где раньше располагались зарубежные кафе. В меню можно найти самые популярные и любимые горожанами позиции: бургеры, снедвичи, гарниры, швармы, блины, горячие и прохладительные напитки — из...
Рекордная выручка московских ресторанов 8 марта
Рестораны Москвы в Международный женский день получили рекордную за последние три года выручку Об этом в среду, 9 марта, сообщил омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов. «Москва фиксировала рекордную выручку на 8 марта. В 2020 году поток клиентов в этот день был, но слабее, чем в 2019 году, так как пандемия только начиналась» , — уточнил он. По словам Миронова, 2021 год стал нестабильным для отрасли в связи с большим количеством введенных ограничений. Показатели же текущего...
Как быстро найти поставщика
Блогер Александр Сысоев перезапустил онлайн-платформу SupportLocal для поддержки российской ресторанной индустрии. С помощью нее локальные производители могут рассказать о себе и продукции, которую они поставляют Блогер и ресторатор Александр Сысоев перезапустил онлайн-платформу SupportLocal для поддержки ресторанной индустрии, локальных производителей и поставщиков на фоне ухода с российского рынка многих международных брендов. Об этом он сообщил в своем Telegram-канале «СысоевFM». Рестораторы...
Ресторанный гид «Мишлен» в России
Недавно престижный ресторанный гид «Мишлен» объявил о приостановке развития на территории России Гастрообозреватель BURO. Иван Васильев спросил у экспертов ресторанной индустрии и первых обладателей мишленовских звезд из Москвы, как они это оценивают и чего ожидают в ближайшем будущем. АЛЕКСАНДР СЫСОЕВ , основатель «СысоевFM» «Конечно, жаль, что гид уходит, однако это было ожидаемо — с учетом новостей. Тем не менее уверен, что бренд через какое-то время вернется, а пока знаю, что ведущими игроками...
Тенденции 2022: что и из чего будут готовить, как учиться, работать и экономить в этом году
Каждый год гастрономический мир развивается в русле новых трендов и модных тенденций. Успеть вовремя увидеть их, понять и построить стратегию бизнеса в соответствии с требованиями времени важно и для рестораторов, и для шеф-поваров Мы расскажем о том, что будет важным и востребованным в наступившем году. ВКУСНЫЕ СУБПРОДУКТЫ Компании продолжат инновации в использовании отходов других пищевых производств для создания новых предложений. Представьте энергетические батончики из зерна, использованного...