Поиск по тегам: Michelin
Michelin ушел, но звезды светят
Московские рестораны, вошедшие в прошлом году в престижный ресторанный рейтинг Michelin, не смогут подтвердить свой статус, но и звезды у них забирать никто не будет. Как это повлияет на сами рестораны? Гастрономический гид ...
Российское ресторанное сообщество и национальный рейтинг
После того как гастрономический гид «Мишлен» из‑за санкций заморозил начатую работу над проектами в России, отечественное ресторанное сообщество задумалось о необходимости создания своего национального рейтинга Каким он должен быть? Насколько это реально сделать в нынешних условиях? Сколько это стоит? Эти и другие вопросы рестораторы обсудили на «круглом столе» в рамках гастрономического фестиваля Megustro. Гастрономы ищут спонсоров Еще год назад развитие отрасли шло совсем в другом направлении...
Российская альтернатива гида Michelin
В России создадут гид по качественным местам отдыха по аналогии с французским Michelin. В рамках этого проекта "тайные ревизоры" проверят рестораны и отели в крупных городах, в том числе в Петербурге Как сообщает ТАСС,...
Есть ли перспектива у российского «Michelin»
... новых рейтингов российских ресторанов возможно, но потребуются годы, чтобы они стали полноценной заменой престижного гида "Мишлен" (Michelin) Красный гид "Мишлен" - наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов, выпускается с 1900 года. В октябре прошлого года ...
Какие заведения ВДНХ попали в гастрономический путеводитель
Составители знаменитого гастрономического гида «Мишлен» месяц назад объявили, что приостанавливают деятельность по оценке российских ресторанов. А ВДНХ составили собственный рейтинг и впервые наградили знаками отличия парковые рестораны и кафе Как раздавали «звезды» Московские рестораны, получившие звезды гида «Мишлен», сразу же стали популярными – бронь столиков была расписана на месяц вперед. Помогут ли знаки отличия «ВДНХ рекомендует» привлечь внимание к общепиту на Главной выставке страны?...
Ресторанный гид «Мишлен» в России
Недавно престижный ресторанный гид «Мишлен» объявил о приостановке развития на территории России Гастрообозреватель BURO. Иван Васильев спросил у экспертов ресторанной индустрии и первых обладателей мишленовских звезд из Москвы, как они это оценивают и чего ожидают в ближайшем будущем. АЛЕКСАНДР СЫСОЕВ , основатель «СысоевFM» «Конечно, жаль, что гид уходит, однако это было ожидаемо — с учетом новостей. Тем не менее уверен, что бренд через какое-то время вернется, а пока знаю, что ведущими игроками...
Какую пользу могут принести звёзды «Мишлен»
Ресторатор Аркадий Новиков рассказал, как изменилась работа его заведений после присуждения им звёзд «Мишлен» «В тот же день после награждения — сразу — поток звонков увеличился в несколько раз и рестораны, которые были награждены звёздами, стали работать лучше намного, чем они работали до этого» , — заявил Новиков RT на вручении премии «Гостеприимство». Он подчеркнул, что презентация первого в истории гида «Мишлен» по Москве сработала как своеобразная реклама этих ресторанов. «Я считаю, что это...
В России стартовала продажа печатной версии гида Michelin по Москве
Продажу печатной версии гида Michelin запустили в России. В него вошли 69 заведений, сообщили ТАСС в пресс-службе столичного комитета по туризму «В России 20 января поступил ...
Зачем обладатели звезд Michelin из Швеции приехали в Санкт-Петербург
... том, что Дэниел Хогландер и Никлас Йонссон стали бренд-шефами проекта. Они владеют рестораном Aloë в Стокгольме, который получил две звезды Michelin Редактор Forbes Life Софья Бронтвейн рассказывает, зачем Хогландер и Йонссон приехали в Санкт-Петербург и кто претендует на две звезды Michelin ...
Как оценка гида Michelin повлияла на столичные заведения
Всплеск бронирования в первые пару недель, рост доставки в полтора-два раза и нежелательные гости Такой эффект принесло награждение звездами Michelin, рассказали “Ъ FM” владельцы заведений, отмеченных гидом. Всего в путеводитель попали 69 ресторанов и кафе Москвы. Какие еще показатели ...