Поиск по тегам: интерьер ресторана
Напольное покрытие для ресторана: критерии правильного выбора
Секрет успеха современного ресторана — не только отменная кухня и разнообразие блюд, но и респектабельный интерьер, оставляющий у посетителей приятное «послевкусие». Немалую роль в его создании играет напольное покрытие — красивое, бесшумное и безопасное. С недавнего времени в журнале «Ресторанные Ведомости» есть рубрика дизайн интерьеров — имеются в виду интерьера точек общепита и гостиниц. В нюансах выбора качественного и долговечного материала для сектора HoReCa нам помог разобраться Денис Сариков...
Эффект Сундуковых
Дизайн-студия. Хотим, чтобы у нас был четкий узнаваемый стиль В портфолио Ирины и Ольги Сундуковых 60 с лишним ресторанов, 25 отелей и больше 70 других интерьерных проектов. Им доверяют дизайн своих заведений Аркадий Новиков и Александр Раппопорт, Анатолий Комм и Ginza Project. «Ресторанные ведомости» попытались понять эффект сестер Сундуковых. О бизнесе Ольга: Много лет назад один наш приятель сказал, что, составляя бизнес-план, мы должны мечтать, то есть обозначать завышенные цели. Потому...
Сформирован шорт-лист Restaurant&Bar Design Awards
«Грабли» — единственный российский проект в списке 29 сентября 2016 года в Лондоне пройдет восьмая церемония вручения Премии Restaurant&Bar Design Awards, которая ежегодно присуждается авторам самых интересных и ярких интерьерных концепций ресторанов и баров по всему миру. Единственным российским проектом попавшим в шорт-лист премии стал ресторан Романа Рожниковского – «Грабли» в Центральном Детском Магазине на Лубянке, сообщает Osoboebludo.com Концепция дизайна интерьера разработана совместно...
Дизайн лапшичной из Ростова-на-Дону оценили эксперты мирового уровня
Лондонское тренд-бюро определило десять лучших нестандартных решений ресторанов и кафе На форуме «Food and Drinks Future Forum», который был организован лондонским трендбюро The Future Laboratory в Мельбурне, специалисты с мировым именем обсуждали нестандартные решения ресторанов и кафе со всего света. В результате были определены десять лучших. В десятку вошла ростовская лапшичная «Mary Wong» с предельно лаконичным оформлением. Фото-идеи для тех, кто хочет впечатлить гостей дизайном туалетной...
16 необычных раковин, унитазов и писсуаров в туалетах ресторанов
Фото-идеи для тех, кто хочет впечатлить гостей дизайном туалетной комнаты Согласно исследованию, 90% гостей вовсе не безразлично то, как выглядит туалетная комната в ресторане . Да, большинство из них интересуется чистотой, однако и на дизайн туалета гости обращают особое внимание (тем более что 60% из них оценивают свои ожидания от интерьера ресторана в целом как «очень высокие»). Фотографии необычных туалетных комнаты имеют все шансы оказаться в соцсетях и привлечь внимание к вашему заведению...
Зеркала снижают вкусовые ощущения
Эксперты считают, что выбором гостей можно манипулировать с помощью отражения Трапеза перед зеркалом может привести к ослаблению вкусовых ощущений, считают ученые из Университета Центральной Флориды. Зеркала в ресторане могут уменьшить вкусовые качества еды и отбить аппетит. В ходе исследования с участием 185 студентов добровольцам позволяли выбрать между шоколадным тортом и фруктовым салатом, после чего они должны были оценить его вкус в помещении с зеркалом и без него. Те, кто выбрал шоколадный...
Пивной ресторан: между западом и востоком
Пивной ресторан — аристократический потомок немецких бирштюбов, английских рабочих пабов, испанских сервисэрий и иже с ними. Традиции его оформления уходят в глубь веков и национальных культур... Стереотип пивных заведений сложился на юге Германии, на севере Франции и в Чехии уже к XVI веку. Основная их клиентура — зажиточные горожане и постепенно богатеющее крестьянское население — требовала все более комфортабельных условий. Однако Карл V опубликовал указ, запретивший размещать пивные...
Солнечные зонты как элемент привлекательности вашего ресторана
Сегодня уже никого не удивляет вопрос, заставляющий в очередной раз задумываться управляющего кафе или ресторана, как повысить привлекательность вашего заведения, как заставить вашего случайного гостя приходить к вам еще и еще, а для постоянных ваших клиентов сделать атмосферу более располагающей к отдыху... Казалось бы, все оригинальное уже придумано, все шаги предприняты: особое меню с действующими скидками в счастливые часы, рекламная кампания, поддерживающая интерес к вашему заведению, особая...
Pinch: кухня напоказ
Сегодня идея простоты возводится в культ. Яркий пример тому — открывшийся на Патриарших прудах ресторан Pinch. Его ДНК — это ограниченное пространство, аскетичный дизайн, ярко выраженный акцент на гастрономию Концепция проекта выстроена вокруг личности шеф-повара, которым стал итальянец Луиджи Мани. До Москвы он поработал в Японии и Италии, причем соотечественникам он пропагандировал кухню Страны восходящего солнца, а жителям последней прививал любовь к пасте и пицце. В Россию шеф-повар приехал...
Florentini City Café
В Florentini City Cafe есть всё, чтобы почувствовать себя на родине ризотто и спагетти: просторные залы и обособленные зоны, мебель из натурального дерева, большое количество цветов, винный погреб и открытая кухня с дровяной печью... Florentini City Café, на возведение которого у ресторанного дома Gastronomica ушло два года, открылось на месте заведения на Старой Басманной, специализировавшегося на speed dating (быстрых свиданиях). Клиенты до сих пор изредка звонят по прежним телефонам и — приходят...