Поиск по тегам: бармен
Ресторанный бизнес теряет дешевую рабсилу
... рыба» Сергей Миронов сообщил о возникшей в области проблеме с дефицитом работников и отметил, что общепиту не хватает не только поваров, но и барменов, а также сотрудников клининга. А по словам основателя сети ресторанов «Китайские новости» Станислава Лисиченко, «поваров просто ...
Нехватка персонала 30%
... нехватки квалифицированных кадров. Эксперты предупреждают, что может вырасти время ожидания блюд. Не хватает в основном поваров, но еще барменов и сотрудников клининга — об этом говорят ресторатор Станислав Лисиченко («Китайские новости») и Сергей Миронов («Мясо & Рыба»). По ...
Граждане, покупаем путевку в 12 баров!
Главная задача на август — успеть все, на что не хватило времени в июне и июле. Бары Москвы объединились, чтобы устроить бар-хоппинг и сделать последний месяц лета по-настоящему веселым. С 7 по 20 августа в Москве проходит бар-хоппинг, который получил ироничное название «Настоящий марафон». 12 популярных московских баров предлагают в течение двух недель пройти барный марафон — посетить все 12 заведений и в каждом попробовать три авторские настойки на основе водки. В бар-хоопинге участвуют проекты...
Нижний обеспечит барменов высокооплачиваемой работой
Как стать барменом, какие качества ценятся в этой профессии, а также плюсы и минусы работы за барной стойкой Как стать барменом Для того чтобы работать ...
Летние коктейли московского сезона 2022
Новинки в барных картах ресторанов Москвы — лёгкие и питкие коктейли, лаконично офрмленные, с ароматом душистых трав и ягод. Чем шеф-бармены ресторанов и баров Москвы предлагают освежаться в эту жару? Великолепная шестерка в Christian Кутузовский пр-т, 2/1, стр 1А Шесть летних ...
Пора по барам
... чтобы максимально охватывать аудиторию? Помогают ли профильные премии/конкурсы/мероприятия «качать» индустрию, растет ли профессионализм барменов (управляющих), увеличивается ли трафик после таких мероприятий? Какие форматы сегодня наиболее востребованы и чем объясняется ...
Намешайте мне!
Лучшие московские бармены о трендах и вкусах Успех бара в первую очередь зависит от работы людей за стойкой. Мы расспросили лучших миксологов столицы о ...
Дмитрий Соколов: «Ни один бар в России без еды работать не сможет»
... новые веяния (петнаты, оранжевые, синие вина и прочее), посещают люди от 28 лет. Центениалы ходят пить коктейли и по душам разговаривать с барменом? Центениалы — это такие крашеные люди с пирсингом во лбу? Нет, они в основном сидят по крафтовым пивным барам и уверены, что пиво ...
Искусство смешивать
Будущее баров: чистый вкус и локальные продукты Каковы сегодняшние тренды в коктейльном бизнесе? Бармен и VIP-консультант по коктейлям Алекс Кратена и лучший бартендер мира 2014 года, по версии авторитетного конкурса Diageo Reserve World Class, Чарльз ...
Improved Blood and Sand
Коктейль от лучшего бартендера мира 2014 года, по версии авторитетного конкурса Diageo Reserve World Class, Чарльз Джоли ИНГРЕДИЕНТЫ скотч - 45 мл вишневый ликер Heering - 20 мл сладкий вермут - 20 мл свежевыжатый апельсиновый сок - 20 мл свежевыжатый лимонный сок - 7 мл сироп - 7 мл апельсин - 1 шт. лед колотый ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Смешайте в шейкере скотч, ликер, вермут, апельсиновый, лимонный сок и сироп. Заполните шейкер льдом и энергично встряхните, пока коктейль как следует...