Новую систему учета алкоголя в общепите не удалось ввести из-за технических недоработок
Рестораторы рассказали Shopper’s о неполадках с оборудованием и издержках из-за новых правил.
В России растёт число питейных заведений и спрос на франшизу рюмочных
Крепкий алкоголь дробят на порции
Госдума разрешила продавать алкоголь на летних верандах кафе
Росалкогольтабакконтроль фактически отложил новую систему учета алкоголя в ресторанах и барах. С 1 марта заведения общепита должны были вносить в систему ЕГАИС данные о каждой проданной порции крепкого алкоголя. Учитывается объем в миллилитрах как чистого напитка (бутылка, рюмка и т. д.), так и использованного в коктейле или для приготовления блюд. За нарушения для компаний предусмотрен штраф 150 000—200 000 руб., для их руководителей — не менее 15 000 руб.
По старым правилам в ЕГАИС фиксировалось вскрытие тары, которое считалось фактом продажи. На этом основании в ЕГАИС отправлялся акт списания
В последний момент Росалкогольтабакконтроль разрешил с 1 марта вносить в ЕГАИС данные о каждой проданной бутылке в день ее открытия. Изменение лишь в том, что раньше это можно было делать на следующий день после продажи. Чтобы наладить контроль за продажей каждой порции, систему придется дорабатывать.
Внедрение новых правил откладывается второй раз. Первоначально планировалось, что новая система учета заработает 1 сентября 2023 г. Регулятор объяснил перенос возможной «неготовностью учетных систем организаций, осуществляющих розничную продажу алкогольной продукции».
Источник: «Shopper’s»
07/03/2024
По теме
В России растёт число питейных заведений и спрос на франшизу рюмочных
Крепкий алкоголь дробят на порции
Госдума разрешила продавать алкоголь на летних верандах кафе