Результаты поиска:

Поиск по тегам: технологии,Ресторанные ведомости №11.2018,оборачиваемость,Борщова Виктория


Проблемы и рекомендациитехнологии

Математика запасов ресторана

... Давайте посмотрим, какие параметры деятельности можно измерить и чем это может помочь при оценке качества управления запасами ресторана. ОБОРАЧИВАЕМОСТЬ ЗАПАСОВ Самая популярная характеристика при оценке запасов — их оборачиваемость, которая определяется как скорость продажи ...

Теги
  • технологии
  • , ресторанный бизнес
  • , оборачиваемость
  • , Ресторанные ведомости №11.2018
  • , Борщова Виктория

1