Результаты поиска:

Поиск по тегам: обслуживание в ресторане,Котюсов Александр,ресторанный бизнес


Менеджментобслуживание в ресторане

Гендерный фактор

Должен ли ресторатор грамотно расставлять официантов по столикам? Сколько я занимаюсь ресторанным бизнесом, столько не дает мне покоя мысль о роли гендерного фактора в жизни ресторана. Я в данном случае не про всю ресторанную жизнь, а только про ту ее часть, которая связана с обслуживанием. О чем мечтает каждый владелец ресторана? Ну, если крупными мазками, то прежде всего, чтобы гость всегда оставался доволен и в кассе было много денег. У умного и ответственного ресторатора должен быть еще третий...

Теги

1