Поиск по тегам: Чудненко Артем,Любимов Максим
Легко ли шефам оставаться в тренде
Зачем все же нужны гастрофестивали и форумы, почему необходимо стажироваться у известных поваров, можно ли заимствовать идеи и стоит ли следовать трендам, рассуждают шеф-повара российских ресторанов Говорят, поварами рождаются. Говорят, у хорошего шефа вкус на кончиках пальцев. Так имеет ли смысл продолжать обучение, если ты уже востребован и популярен? В конце концов, ингредиентов в мире не счесть, а их комбинаций еще больше. Придумывай, твори, радуй! Николай БОБРОВ Шеф-повар ресторана Tunguska...