Результаты поиска:
Поиск по тегам: Дубровский Ян,Патанькин Антон,Спецпроект «Мясо»,шеф-повар,птица,Ресторанные ведомости №11.2018
Продукты и ингредиентымясо
Убойные цифры
... мяса 30% — свинина (10% от количества мяса, произведенного в стране) 19% — птица (от всего импорта мяса и не превышает 2% от отечественного производства) ... ... Одним словом, лучше, когда стакан наполовину полон, нежели пуст. МНЕНИЯ ШЕФ-ПОВАРОВ Ян Дубровский, бренд-шеф Rockets&Bishops (Санкт-Петербург) «Перейти ...
https://www.high-endrolex.com/3