Соус — универсальный и неповторимый

Слово «соус» произошло от латинского salsus, что означает «посоленный». Однако этой вкусовой тональностью соусы уже давным-давно не ограничиваются Будучи по своей сути сложной приправой, соусы насыщают блюда вкусом и ароматом, придают им благородный оттенок и особый колорит, способны представить в новом свете привычные ингредиенты — словом, являются важным компонентом блюд любой кухни. Соусы бывают горячими и холодными, разнообразными по консистенции (пасты, салатные заправки и даже сиропы). О...