«Универсальный солдат» на вашей кухне
Оборудование для шоковой заморозки от компании «Балтик Мастер»
Одной из современных и эффективных технологий, составляющих предприятие общественного питания, будь то ресторан, гостиничный комплекс, пекарня, пиццерия или сеть фаст-фудов является шкаф шоковой заморозки. Международная многопрофильная компания «Балтик Мастер» представляет аппарат шоковой заморозки VISION W14F производителя Coldline (Италия). Новый «универсальный солдат» кухни, на уровне с вашим пароконвектоматом - станет незаменим в работе.
Камера шоковой заморозки шкафа VISION позволяет за короткий промежуток времени охладить продукцию до нужной температуры. Продукты в шкафах быстрой заморозки не теряют вес, запах и свежесть.
Также универсальный шкаф шоковой заморозки VISION выполняет ПЯТЬ ОСНОВНЫХ ФУНКЦИЙ:
-
шоковую заморозку,
-
замораживание,
-
хранение,
-
расстойку,
-
размораживание
Аппарат оснащен технологией динамического управления температурой, интенсивностью вентиляции и регулируемым уровнем влажности.
Шкафы шоковой заморозки уже стали привычным оборудованием в кондитерских цехах, но традиционная модель используется в дневное время, а ночью она простаивает.
VISION позволяет загружать оборудование в течение суток, гарантируя очень быструю окупаемость инвестиций:
-
шоковая заморозка и обычное замораживание в дневное время,
-
размораживание или расстойка теста в ночное время,
-
за исключением операций, не связанных с производством, и снижением издержек на персонал.
Благодаря VISION сырье, полуфабрикаты и созданные Вами изделия подвергаются эффективной шоковой заморозке, т. к. для всех из них предусматривается специально разработанный цикл.
Вы сможете:
-
экономить время,
-
снизите потребление энергии,
-
очень быстро увидите преимущества в плане экономии и качества.
Компания «Балтик Мастер» готова помочь предприятиям общественного питания различного профиля с подбором подходящего оборудования исходя из вместимости и проходимости вашего заведения.
Для связи с нами:
Тел./факс. +7 (495) 221 82 82
e-mail: info@balticmaster.ru
balticmaster.ru
facebook.com/balticmaster.ru/
25/04/2018