выставки |  Ноябрь 2016

От винного фестиваля до кулинарного чемпионата

Выставка «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства» собрала 4 000 специалистов со всей России

От винного фестиваля до кулинарного чемпионата

С 15 по 17 ноября в КВЦ «ВертолЭкспо» в Ростове-на-Дону состоялась единственная на юге России выставка для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства», которая собрала на одной площадке 4 000 отельеров, шеф-поваров, владельцев ресторанов, барменов и просто ценителей высококлассного сервиса.

В 8-й раз специалисты со всей России посетили выставку, чтобы ознакомиться с трендами рынка, продемонстрировать технические новшества и эксклюзивную продукцию, пройти обучение, повысить свое мастерство, обменяться опытом, найти новых партнеров и поставщиков.

Порядка 70 компаний со всей России представили передовые технологии для ресторанов и отелей, кейтеринга и клининга, достижения развлекательного и торгового бизнеса, а также последние новинки алкогольной и продовольственной продукции.

В преддверии Чемпионата мира по футболу выставка «HoReCa Don» наглядно продемонстрировала высокий технический и профессиональный уровень представителей HoReCa Ростова-на-Дону и их готовность достойно представить регион на мировой арене.

В рамках деловой программы, разделенной на два крупных форума: Rest House и Guest House, состоялось более 35 деловых мероприятий для специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса.

Впервые выставка «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства» стала площадкой для  отборочного тура всероссийского чемпионата Chef a la Russe в Ростове-на-Дону среди мастеров и юниоров. Самых достойных кулинаров Дона выбирал лучший повар Хорватии, президент ассоциации кулинаров Хорватии — Эрих Главитца. В отборочном туре победу одержала команда «Сборная Красной поляны» (Сочи), второе место присудили команде «Молодежная» (Ростов-на-Дону), третье место — команде ресторана «Паулинг» (Ростов-на-Дону). А среди юниоров в отборочном туре Chef a la Russe выделили команды Ростовского торгово-экономического колледжа, Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса г.Ростов-на-Дону и Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли

 

В конкурсе «Ресторанный сервис – 2016 третье место занял Иван Пажитнев из Таганрогского технологического техникума питания и торговли, серебро досталось Роману Данильчуку из ростовского ресторана «Ближняя Дача», ну а лидером признали Артема Джалалдиева из Ростовского-на-Дону торгово-экономического колледжа.

 

В профессиональном конкуре бариста места распределились следующим образом:

Первое место заняла Светлана Анистратенко (Coffeman, Ростов-на-Дону), второе — Никита Кошман (Coffeman), а третье — Андрей Поплавский (Way Cup Coffe, Таганрог)

   



«Guest House» открылся заседанием рабочей группы министерства экономического развития Ростовской области по подготовке гостиничного комплекса к играм чемпионата мира по футболу 2018 года в Ростове-на-Дону. Также в рамках форума прошел областной смотр-конкурс «Эталон» среди ростовских гостиниц.

 

Порадовал посетителей выставки возобновивший работу «Донской винный фестиваль». В ходе профессиональной и народной дегустации были определены лучшие вина Дона. В категории «Белые сухие вина» первое место и гран-при получила компания «Миллеровский винзавод», в категории «Красные сухие вина» первое место было присуждено «Миллеровскому винзаводу», гран-при в этой категории получила компания «Янтарное». За возрождение донских традиций награжден завод «Цимлянские вина». В категории «Вина, произведенные виноделами-любителями» первое место заняла винодельня в Ленинаване. На фестивале прошел круглый стол, где обсуждались перспективы развития виноградарско-винодельческой отрасли Ростовской области.

9-я выставка пройдет в 2017 году с 15 по 17 ноября в КВЦ «ВертолЭкспо».

Опубликовано:
23/11/2016

Рекомендуем

Новости

Международная выставка ПИР Экспо отмечает юбилей

PIR Expo Russian Hospitality Week с 9 по 12 октября 2017 года,  выставочный комплекс «Крокус Экспо»
Новости

Око за око

Сенатор Алексей Пушков предложил ввести санитарные санкции против McDonald's
Новости партнеров

iiko помогает избегать кассовых разрывов

Вскоре увидит свет новая версия iiko 5.4, и мы решили приоткрыть завесу тайны над одной из новинок этого релиза
Новости партнеров

Седьмая бургерная #FARШ открывается на iiko. Всем гостям – подарки!

18 августа в Москве открывается седьмая по счету бургерная #FARШ. Новый ресторан находится в БЦ «Белые сады» на Лесной, 9. Первые три дня работы заведения пройдут под лозунгом “ЗаFARШируем подарками” – те, кто придет в ресторан в эти дни, получат подарки!