В тюменские кафе и рестораны заглянет Роспотребнадзор

В тюменские кафе и рестораны заглянет Роспотребнадзор

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области ведет надзор за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов. В настоящее время на контроле Управления — 7286 предприятий, занятых производством и реализацией продуктов питания.

Большинство предприятий имеет среднее количество нарушений санитарных правил. Порядка  20% работают хорошо, и у стольких же число нарушений превышает разумные мерки. Уменьшение объектов третьей группы является одной из основных задач службы. Потому что показатели безопасности продуктов напрямую связаны с санитарным состоянием предприятий пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Как отмечают в пресс-службе Управления Роспотребнадзора, всем памятен недавний случай вспышки сальмонеллеза в Тюмени. Пострадали 28 человек из-за халатности работников ресторана, из-за того, что не выполнялись санитарные требования.

Предприятия общественного питания требуют особого внимания с целью профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений. Особую опасность представляют придорожные и летние кафе. Управление Роспотребнадзора совместно с прокуратурой проверило 148 подобных предприятий. По результатам проверок вынесено 11 постановлений суда о приостановлении деятельности. За нарушение требований санитарного законодательства вынесено 94 постановления об административном правонарушении.

Вполне понятно, почему вопросы соблюдения санитарных требований на предприятиях общественного питания попали в разряд приоритетных. На этих объектах пройдут комплексные проверки совместно с ветеринарной службой и управлением по потребительскому рынку администрации Тюмени.

Источник: Вслух.ру