Ноябрь 2006

В тюменские кафе и рестораны заглянет Роспотребнадзор

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области ведет надзор за качеством и безопасностью продовольственного сырья и...

В тюменские кафе и рестораны заглянет Роспотребнадзор

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области ведет надзор за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов. В настоящее время на контроле Управления — 7286 предприятий, занятых производством и реализацией продуктов питания.

Большинство предприятий имеет среднее количество нарушений санитарных правил. Порядка  20% работают хорошо, и у стольких же число нарушений превышает разумные мерки. Уменьшение объектов третьей группы является одной из основных задач службы. Потому что показатели безопасности продуктов напрямую связаны с санитарным состоянием предприятий пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Как отмечают в пресс-службе Управления Роспотребнадзора, всем памятен недавний случай вспышки сальмонеллеза в Тюмени. Пострадали 28 человек из-за халатности работников ресторана, из-за того, что не выполнялись санитарные требования.

Предприятия общественного питания требуют особого внимания с целью профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений. Особую опасность представляют придорожные и летние кафе. Управление Роспотребнадзора совместно с прокуратурой проверило 148 подобных предприятий. По результатам проверок вынесено 11 постановлений суда о приостановлении деятельности. За нарушение требований санитарного законодательства вынесено 94 постановления об административном правонарушении.

Вполне понятно, почему вопросы соблюдения санитарных требований на предприятиях общественного питания попали в разряд приоритетных. На этих объектах пройдут комплексные проверки совместно с ветеринарной службой и управлением по потребительскому рынку администрации Тюмени.

Источник: Вслух.ру

Опубликовано:
21/11/2006

Рекомендуем

Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров
Новости партнеров

«Ресторанный десант» проверит Красную Поляну!

В середине декабря рестораторы Москвы и Петербурга проверят предприятия индустрии гостеприимства курорта «Красная Поляна»