Январь 2008

В английском ресторане сварен первый кофе из местных зерен

В Великобритании впервые сварили кофе из зерен, выращенных в этой стране. Британский кофе был выращен...

В английском ресторане сварен первый кофе из местных зерен

В Великобритании впервые сварили кофе из зерен, выращенных в этой стране. Британский кофе был выращен на плантациях Eden Project в Корнуэлле. Этот комплекс представляют собой купола, внутри которых поддерживаются условия, пригодные для культивации растений из различных регионов мира.

Кофе из местных зерен был сварен в одном из заведений сети ресторанов Fifteen Cornwall. Специалисты по приготовлению напитка заявили, что кофе получился «не слишком терпким, с мягким ароматом и хорошей структурой».

Пока на плантациях Eden Project смогли вырастить всего 200 граммов плодов кофе, из которых получилось около 150 граммов зерен. Этого хватает примерно на 20 чашек напитка. Сотрудники общепита считают, что для выращивания кофе в промышленных масштабах комплексу Eden Project придется отказаться от всех остальных растений.

Источник: lenta.ru

Опубликовано:
15/01/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

Акция для пользователей iiko: три летних месяца караоке бесплатно!

Только в мае и только для пользователей iiko при подключении сервиса музыкального оформления ресторана от FONMIX три летних месяца караоке бесплатно!
Новости партнеров

Новая парадигма в общепите: лучшими ресторанами страны признаны заведения с микс-форматами

24 апреля в ТКЗ «МИР» состоялся Фестиваль ресторанных концепций и 12-ая торжественная церемония вручения Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
Новости партнеров

Идеальная позиция в меню: мороженое «33 пингвина»

«33 пингвина» - известный бренд, завоевавший любовь жителей России, Казахстана и Беларуси.
Новости

Всегда мечтал учиться у легендарных шефов и готовить с ними бок о бок? «Завтрак Шефа» исполняет мечты!

Участники практических интерактивных мастер-классов смогут поработать под руководством лучших шефов