Июль 2007

В России увеличилось потребление сельди

По результатам опроса, проведенного аналитическим бюро Evropane, в 2007 году в России...

В России увеличилось потребление сельди

По результатам опроса, проведенного аналитическим бюро Evropane, в 2007 году в России продолжился рост потребления сельди, начавшийся в конце 2006 года.

Особенно это заметно на Урале и в городах с населением от 10 до 50 тысяч человек. Рост потребления готовой продукции сильно отразился на потреблении целой (неразделанной) сельди. Результаты опроса показывают снижение в потреблении целой сельди на 19 тысяч тонн и рост потребления обработанной сельди на 13 тысяч тонн (в первом квартале 2007 года по сравнению с тем же периодом в 2006 г.). Но это не говорит о снижении в потреблении сельди в целом с 2006 по 2007 гг. — наоборот, оно выросло на несколько тысяч тонн.

По данным бюро Evropane, порядка 10% от общего потребления сельди в России приходится на рестораны, гостиницы, столовые и государственные учреждения, такие как армия, больницы, дома престарелых и т.д. Самое высокое потребление сельди в России приходится на декабрь, а самое низкое – на летние месяцы.

Самое высокое потребление сельди на человека — в Южном регионе, также высокие показатели на Урале, в Центральной России, в Сибири и на Дальнем Востоке.
Потребление селедочной продукции в первом квартале 2007 года намного выше на Урале, чем в других регионах.
Потребление целой (неразделанной) сельди снизилось во всех регионах, кроме Северо-запада, где наблюдается небольшой рост в первом квартале 2007 года по сравнению с тем же периодом в 2006 году.
Потребление селедочной продукции выросло во всех регионах, кроме Москвы.
Больше всего сельди потребляется в городах с населением от 10 до 49 тысяч человек, а меньше всего в крупнейших городах России.

Источник: Норвежский Комитет по Вопросам Экспорта Рыбы

Опубликовано:
26/07/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Первая в мире посудомоечная машина с подъемным механизмом Electrolux ComfortLift

Мировой лидер по производству бытовой техники Electrolux выпускает на российский рынок первую посудомоечную машину  с подъемным механизмом нижней корзины -  ComfortLift.
Новости партнеров

Новый 10-ти уровневый пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ-01

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ-01 с автоматической мойкой и возможностью записи до 110 программ приготовления
Новости партнеров

Система iiko рекомендована для использования на госпредприятиях

Система автоматизации ресторанов iiko включена в Единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных.
Новости партнеров

R_keeper_7 в новом баре Дмитрия Левицкого

Компания UCS автоматизировала на базе системы r_keeper_7 бар «Елочка» в Красной поляне г. Сочи
Новости партнеров

Найдите идеальное кофейное решение

Nestlé Professional запускает обновленный сайт для бизнеса и профессионалов в сфере общественного питания
Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»