Сентябрь 2007

В Черноземье появится межрегиональная сеть кофеен

Орловский бизнесмен Илья Якубсон, ранее управлявший сетью супермаркетов «Паллада» и дискаунтеров...

В Черноземье появится межрегиональная сеть кофеен

Орловский бизнесмен Илья Якубсон, ранее управлявший сетью супермаркетов «Паллада» и дискаунтеров «Сберегайка», объявил о намерении распространить принадлежащую ему сеть кофеен «Санта-бин кофе» на Воронеж, Курск и Белгород. К концу года к трем существующим орловским заведениям добавятся пять в областных центрах Центрального Черноземья. По мнению аналитиков, рынок предприятий быстрого питания в регионе насыщен слабо, поэтому у проекта господина Якубсона намечаются «радужные перспективы».

По замыслу Ильи Якубсона, формат «Санта-бин» аналогичен американской сети кофеен Starbucks. Заведения ориентированы на широкий круг потребителей. Помимо кофе (чашка эспрессо в «Санта-бин» стоит 35 рублей, самый дорогой напиток – не более 150 рублей) здесь подаются сэндвичи и десерты. Предполагается, что основной доход будет приносить не еда, а собственно кофе, что отличает «Санта-бин» от классических заведений быстрого питания. Стоимость открытия одной кофейни составляет около $250 тыс. По оценкам владельца сети, окупаемость каждого заведения – около полутора лет. Господин Якубсон планирует довести до 15 количество кофеен демократичного формата в центральной России. «Санта-бин» уже заключила договоры на аренду помещений под новые заведения в Курске, Воронеже и Белгороде.

Первая кофейня «Санта-бин» была открыта в Орле в начале лета нынешнего года. Оператором сети выступает ООО «Вилсон», учредитель которого – супруга господина Якубсона Наталья.
Аналитик инвесткомпании «Уралсиб» Андрей Никитин прогнозирует «самые радужные» перспективы для проекта господина Якубсона. По его словам, рынок кофеен в Черноземье до сих пор не насыщен. «Мы прогнозируем его рост на 27% в год. Кроме того, опыт подобных проектов показывает, что при должной маркетинговой поддержке они неизменно увенчивались успехом», – пояснил господин Никитин.

Источник: yarmarka.net

Опубликовано:
24/09/2007

Рекомендуем

Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров
Новости партнеров

«Ресторанный десант» проверит Красную Поляну!

В середине декабря рестораторы Москвы и Петербурга проверят предприятия индустрии гостеприимства курорта «Красная Поляна»