Май 2011

В 2011 общепит превзойдет докризисный уровень

По оптимистическим прогнозам, в 2011 году объем рынка общественного питания России превзойдет уровень 2008 года, а к 2012 году объем рынка может превысить 860 млрд рублей...

В 2011 общепит превзойдет докризисный уровень
В 2010 году оборот общественного питания России составил 743,0 млрд. рублей, сообщает РБК со ссылкой на исследование российского рынка ресторанов быстрого питания, проведенного аналитиками РБК.research. По данным Росстата, рынок общепита, до кризиса увеличивавшийся ежегодно на 12-15%, в 2009 году показал отрицательный темп прироста на уровне 12,8%. C учетом несостоявшегося роста падение рынка в 2009 году составило 25%-28% по сравнению с предыдущим годом. По оптимистическим прогнозам, в 2011 году объем рынка общественного питания России превзойдет уровень 2008 года, а к 2012 году объем рынка может превысить 860 млрд рублей.
Опубликовано:
17/05/2011

Рекомендуем

Новости партнеров

«Универсальный солдат» на вашей кухне

Оборудование для шоковой заморозки от компании «Балтик Мастер»
Новости

Завтрак Шефа – билет в новую жизнь гастрономии

Шесть площадок основной программы с 5 по 7 июня
Новости партнеров

Фастфуд на колесах

Компания Аллигатор, дистрибьютор продуктов питания в сегменте HoReCa, проводит мастер-класс по уличному стрифуду в фудтраке!
Новости партнеров

Мастер-класс «Весенние тенденции стритфуда»

Ждём вашего решение на участие в данном формате!
Новости партнеров

Искусственный интеллект в iiko

iikoExpert контролирует все, что происходит в ресторане