Сотрудниками омских ресторанов не соблюдаются правила гигиены
С 14 декабря специалистами Управления Роспотребнадзора по Омской области совместно с представителями органов прокуратуры были проведены проверки 21 ресторана и кафе. Нарушения выявлены в 13 заведениях...
Сотрудниками омских ресторанов не соблюдаются правила гигиены
С 14 декабря специалистами Управления Роспотребнадзора по Омской области совместно с представителями органов прокуратуры были проведены проверки 21 ресторана и кафе.
Нарушения выявлены в 13 заведениях.
В числе грубых нарушений санитарного законодательства:
- неправильное хранение сырья и готовой продукции,
- реализация продукции и алкоголя без документов, подтверждающих качество и безопасность,
- несоблюдение условий приготовления блюд,
- нарушение режимов уборки и дезинфекции инвентаря,
- недостаток помещений для приготовления, хранения продуктов и обработки инвентаря,
- не везде есть условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены и другие.
По итогам проверок составлены 16 протоколов, 7 дел переданы в суд для решения вопроса об административной приостановке деятельности предприятий.
Как сообщили в Роспотребнадзоре, проверки будут продолжены.
Источник: www.omsk.kp.ru
25/12/2009