Август 2007

Сибирь осваивает итальянскую кухню

Одна из крупнейших ресторанных компаний Сибири — новосибирский «Ресторатор» — в июле...

Сибирь осваивает итальянскую кухню

Одна из крупнейших ресторанных компаний Сибири — новосибирский «Ресторатор» — в июле открыла заведение нового для себя формата. Это демократичный итальянский ресторан «Перчини». Основные блюда в меню — тонкая итальянская пицца и паста. Средний чек в заведении — на уровне 300 рублей.

«Перчини» разместился в трёхэтажном стеклянном павильоне в самом центре Новосибирска. По мнению гендиректора «Ресторатора» Олега Ионко, конкурентным преимуществом ресторана станет большая открытая площадка на третьем этаже. «Такого вида нет пока ни у одного из новосибирских заведений», — заявил он.

Концепция итальянского ресторана была приобретена у владельцев красноярского заведения «Перцы». Это первый подобный случай в практике «Ресторатора», который до этого сам активно торговал концепциями и форматами.

Компания «Ресторатор» создана в 1998 году. Управляет 19 заведениями разных форматов в Новосибирске (сети «Нью–Йорк Пицца Новосибирск», People`s и «Солнцепек», а также одиночные заведения Beer Mug, «Ангар», «Депо», «Гараж», Western и «Чайна таун»). Ещё шесть заведений разного формата под брендами компании открыты по лицензии предпринимателями из Томска, Кемерова, Новокузнецка и Абакана. Компания входит в состав холдинга «Сибирский гурман».

Источник: Электронный город

Опубликовано:
02/08/2007

Рекомендуем

Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров
Новости партнеров

«Ресторанный десант» проверит Красную Поляну!

В середине декабря рестораторы Москвы и Петербурга проверят предприятия индустрии гостеприимства курорта «Красная Поляна»