Сентябрь 2007

Петербургский ресторатор получил в управление два заведения

Известный петербургский ресторатор Арам Мнацаканов получил в управление два новых заведения...

Петербургский ресторатор получил в управление два заведения

Известный петербургский ресторатор Арам Мнацаканов получил в управление два новых заведения - Art Deco и Sculptor's & Pudding. Управление заведениями берет на себя ресторанная группа «Проб-ка», принадлежащая предпринимателю, - сообщает «Деловой Петербург».

«Результаты, которые показывали заведения, не устраивали владельцев, и они привлекли нас к управлению», - говорит Арам Мнацаканов. Art Deco в результате ребрендинга превратится в Mozzarella Bar. «Это уже проверенная нами концепция итальянской траттории, рассчитанной на широкий круг посетителей», - говорит ресторатор.

«После ухода разработчика предыдущей концепции ресторана Андрея Кошкина («Имбирь», «Онегин») мы занялись поиском нового управляющего партнера, - комментирует сделку совладелец Art Deco Михаил Августин. - Определив итальянскую кухню как приоритетное направление развития ресторана, мы договорились о сотрудничестве».

Ресторан Sculptor's будет переименован и сменит высокую французскую кухню также на итальянскую. «Управление Sculptor's & Pudding требовало больших моральных затрат и создавало массу текущих проблем», - комментирует сделку владелец Sculptor's & Pudding Михаил Долгополов.

Смена управления должна позитивно отразиться на ресторанах. «Любой проект группы «Пробка» будет качественным и прибыльным, - уверен ресторатор Эдуард Мурадян (Decadаnce, «Москва», Korovabar). - Грамотное управление такого профессионала, как Арам, не дает причин сомневаться в успешности проекта».

Источник: allcafe.info

Опубликовано:
03/09/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Профессиональные видеопанели для кафе и ресторанов

Компания Interactive Multimedia Solutions начала продажу профессиональных видеопанелей Hyundai с ультратонкой рамкой (0,9 мм) для еще большего привлечения внимания посетителей кафе и ресторанов
Новости партнеров

Вышла новая версия iiko с поддержкой 54-ФЗ

Рестораторы, использующие для управления своим бизнесом iiko, теперь могут установить «облачные» кассы, соответствующие требованиям 54-ФЗ
Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров