Январь 2009

Общепит Петербурга: эконом-ланчи против банкротства

Петербургу принадлежит ноу-хау под названием эконом-ланч. Это изобретение директора одного из петербургских кафе...

Общепит Петербурга: эконом-ланчи против банкротства

Кафе и рестораны Северной столицы остро ощущают на себе действие экономического кризиса. Новогодние банкеты стали провалом для многих точек общественного питания и не принесли ожидаемой прибыли.

Сейчас, когда клиенты готовы экономить на всем, в ход идут специальные предложения. В частности, получили распространение «антикризисные меню». Ужин в кафе средней руки может обойтись вам по цене бизнес-ланча. За 150-200 рублей клиенты получают салат, горячее блюдо и алкогольный напиток.

Петербургу принадлежит ноу-хау под названием эконом-ланч. Это изобретение директора одного из петербургских кафе. За 95 рублей вам подадут салат, первое блюдо и напиток.

- Я придумала эконом-ланч не в разгар кризиса, а гораздо раньше. Придумала в расчете на женщин, которые не хотят много съедать во время обеда. Я и сама так обедаю: суп и салат. А сейчас эконом-ланч стал популярен среди наших клиентов, - сообщила предприимчивый директор.

По наблюдениям директора кафе, эконом-ланч теперь заказывают и мужчины. Из соображений экономии.

Источник: metronews.ru

Опубликовано:
20/01/2009

Рекомендуем

Новости партнеров

Niktea Top Selection

Элитная коллекция чая Niktea
Новости

«Бизнес-завтрак с шефом» в Минске и Калининграде (27 и 28 февраля)

Команда проекта «Завтрак шефа» продолжает серию поездок по городам России и зарубежья
Новости

Все еще под подозрением

География проверок общепита в аэропортах и на вокзалах расширяется
Новости

Взгляд на настоящее и будущее кофе и чая

Более 100 мероприятий, посвященных горячим напиткам, на Coffee&Tea Russian Expo 2018
Новости партнеров

Кофе по QR-коду

Посетители получают кофе из кофемашины самостоятельно