Январь 2009

Общепит Петербурга: эконом-ланчи против банкротства

Петербургу принадлежит ноу-хау под названием эконом-ланч. Это изобретение директора одного из петербургских кафе...

Общепит Петербурга: эконом-ланчи против банкротства

Кафе и рестораны Северной столицы остро ощущают на себе действие экономического кризиса. Новогодние банкеты стали провалом для многих точек общественного питания и не принесли ожидаемой прибыли.

Сейчас, когда клиенты готовы экономить на всем, в ход идут специальные предложения. В частности, получили распространение «антикризисные меню». Ужин в кафе средней руки может обойтись вам по цене бизнес-ланча. За 150-200 рублей клиенты получают салат, горячее блюдо и алкогольный напиток.

Петербургу принадлежит ноу-хау под названием эконом-ланч. Это изобретение директора одного из петербургских кафе. За 95 рублей вам подадут салат, первое блюдо и напиток.

- Я придумала эконом-ланч не в разгар кризиса, а гораздо раньше. Придумала в расчете на женщин, которые не хотят много съедать во время обеда. Я и сама так обедаю: суп и салат. А сейчас эконом-ланч стал популярен среди наших клиентов, - сообщила предприимчивый директор.

По наблюдениям директора кафе, эконом-ланч теперь заказывают и мужчины. Из соображений экономии.

Источник: metronews.ru

Опубликовано:
20/01/2009

Рекомендуем

Новости

White Rabbit №15 в топ-50 лучших ресторанов мира

19 июня в Бильбао объявлены результаты международного рейтинга The World's 50 Best Restaurants-2018
Новости

Завтрак Шефа 2018. Итоги

С 5 по 7 июня 2018 года в Москве прошел Второй Международный Обучающий Форум «Завтрак Шефа»
Новости

В Москве соберутся ведущие лидеры бизнеса в России

20-21 июня в Vegas City Hall пройдет Synergy Executive Forum
Новости партнеров

Как рестораны готовятся к Чемпионату мира 2018

Станет ли период спортивных соревнований золотым месяцем для рестораторов, ритейлеров и отельеров и как заработать на мундиале
Новости

Конкурс профессиональных поваров Bocuse d’Or

Россия участвовала в ежегодном конкурсе Поля Бокюза