Декабрь 2010

Оборот общепита Москвы снова снизился

Оборот столичного общепита за первые шесть месяцев 2010 года продолжил снижение, сообщает РБК. В денежном выражении он составил 57,5 млрд. руб. или 16,3% всего российского рынка общественного питания. Впрочем, как считают эксперты, реабилитация рынка...

Оборот общепита Москвы снова снизился
Оборот столичного общепита за первые шесть месяцев 2010 года продолжил снижение, сообщает РБК. В денежном выражении он составил 57,5 млрд. руб. или 16,3% всего российского рынка общественного питания.
Впрочем, как считают эксперты, реабилитация рынка общепита может произойти уже к концу нынешнего года: укрепить свои позиции заведения общественного питания смогут благодаря общему увеличению благосостояния населения.
Специалисты отмечают, что в среднем и экономичном сегменте московский рынок общепита далек от насыщения, поэтому в ближайшее время вероятны значительные изменения в расстановке сил. Прогнозируется рост в сегментах fast food, fast casual и casual dining, кофеен.
Опубликовано:
15/12/2010

Рекомендуем

Новости

Конференция управляющих Большая десятка

13 сентября 2017 года Информационная группа Ресторанные ведомости предложила на рынок новый формат мероприятия
Новости

Окопы ни при чем

Снижение доходов столичных ресторанов
Новости

Роспотребнадзор напоминает

За что могут оштрафовать
Новости партнеров

Big data – новый аппетит маркетологов

Соучредитель компании BAK International, Еркин Бердалин – «Чем могут быть полезны большие данные рестораторам и владельцам HoReCa бизнеса?»
Новости

Лучшие франшизы из сферы общественного питания – на выставке франшиз BUYBRAND Expo

Мероприятие в этом году будет особенным – выставка отмечает свой юбилей