Декабрь 2010

Оборот общепита Москвы снова снизился

Оборот столичного общепита за первые шесть месяцев 2010 года продолжил снижение, сообщает РБК. В денежном выражении он составил 57,5 млрд. руб. или 16,3% всего российского рынка общественного питания. Впрочем, как считают эксперты, реабилитация рынка...

Оборот общепита Москвы снова снизился
Оборот столичного общепита за первые шесть месяцев 2010 года продолжил снижение, сообщает РБК. В денежном выражении он составил 57,5 млрд. руб. или 16,3% всего российского рынка общественного питания.
Впрочем, как считают эксперты, реабилитация рынка общепита может произойти уже к концу нынешнего года: укрепить свои позиции заведения общественного питания смогут благодаря общему увеличению благосостояния населения.
Специалисты отмечают, что в среднем и экономичном сегменте московский рынок общепита далек от насыщения, поэтому в ближайшее время вероятны значительные изменения в расстановке сил. Прогнозируется рост в сегментах fast food, fast casual и casual dining, кофеен.
Опубликовано:
15/12/2010

Рекомендуем

Новости партнеров

Джелатерия Пломбир объединила лидеров индустрии джелато на ПИРе

Осень — не повод отказывать себе в удовольствии сьесть настоящее итальянское джелато!
Новости партнеров

Рестораны child friendly: есть ли смысл?

Сегодня рестораны семейного формата с детским меню и развлекательной программой – одно из самых перспективных направлений, и очень часто даже в не большом заведении встречаются детские и игровые зоны. Стоит ли делать акцент на этом направлении, давайте разбираться
Новости партнеров

Все на TOP-100!

Друзья! Не пропустите одно из главных событий уходящего года! Все новые тренды и лучшие ресторанные идеи, реализованные в этом году, будут представлены на Втором Всероссийском Конгрессе рестораторов
Новости

Сборы увеличатся на 4%

Минэкономразвития предлагает изменить коэффициенты-дефляторы
Новости

Уже не торт

Топиари по-кондитерски
Новости партнеров

Fairy Professional – превосходное удаление жира

Акция! Выбери свой Fairy Professional по выгодной цене