Декабрь 2007

Новосибирский ресторатор открыл «Beerman&Grill»

Сегодня в Новосибирске откроется первое заведение Beerman&Grill новосибирского ресторатора Дениса...

Новосибирский ресторатор открыл «Beerman&Grill»

Сегодня в Новосибирске откроется первое заведение Beerman&Grill новосибирского ресторатора Дениса Иванова. Проект, который обошелся примерно в 25 млн руб., предполагается сделать сетевым и развивать в среднеценовой нише. Участники рынка отмечают, что формат пивного ресторана становится одним из самых востребованных в Новосибирске.

Пивной ресторан Beerman& Grill разместился на первом этаже гостиницы «Новосибирск», расположенной на Вокзальной магистрали. Одновременно с рестораном начала работать кофейня сети «Чашка кофе», которая также принадлежит Денису Иванову. Общая площадь, арендованная ресторатором под оба заведения, около 400 кв. м. Как сообщил господин Иванов, инвестиции в проект составили около 25 млн руб.

Предпринимателю Денису Иванову принадлежат в Новосибирске рестораны «Ньюс кафе», «ТБК Лонж», сеть из пяти кофеен «Чашка кофе», а также кейтеринговая компания. Оборот заведений не раскрывается.

Ориентировочный размер среднего счета, по оценкам Дениса Иванова, составит 500-600 руб. При этом в меню есть как демократичные позиции, так и относительно дорогие — стоимостью 650-680 руб. Одним из основных конкурентных преимуществ своего заведения господин Иванов намерен сделать широкий выбор разливного пива (12 сортов). Ради этого ресторатор отказался от эксклюзивного партнерства с каким-то одним производителем, которое, например, позволило бы получить дополнительные скидки. Beerman&Grill предполагается развивать по сетевому принципу. Заведение под таким названием сменило «Ирландский бар» Дениса Иванова на втором этаже аэропорта Толмачево.

Формат пивного ресторана в демократичном и среднеценовом сегментах становится одним из наиболее востребованных на местном рынке. Его лидером является новосибирская компания «Ресторатор», которая недавно открыла в Академгородке пятое заведение своей сети People`s.

Источник: Коммерсантъ-Новосибирск

Опубликовано:
14/12/2007

Рекомендуем

Новости

Moscow Bar Show возвращается

Moscow Bar Show возвращается в Cеверную столицу! С 5 по 7 сентября, в Санкт-Петербурге, городе баров и дождей, на территории Artplay будет ясно и очень интересно
Новости

Заграничная экспансия «Шоколадницы»

Крупнейшая российская франчайзинговая сеть продолжает активно осваивать территории стран СНГ
Новости

Хочешь узнать с кем ПИР празднует свой юбилей?

С 9 по 12 октября 2017 года в рамках PIR Expo Russian Hospitality Week (Москва, МВЦ «Крокус Экспо») будет проходить 20-я международная выставка ПИР «Оснащение ресторана. Продукты питания и напитки), объединяющая представителей ресторанного бизнеса»
Новости партнеров

«Тэсто Рус» на IX пищевом форуме SGS

12-13 июля в Москве состоялся IХ Пищевой Форум SGS «Время действовать»
Новости партнеров

Новые горизонты развития ГК ПОЛАИР

Интервью генерального директора ГК ПОЛАИР Светланы Валентиновны Ардентовой