Январь 2008

Новосибирские кофейни сворачивают деятельность

Новосибирская компания «О’Лайф», заявлявшая о развитии сети кофеен, проработав чуть более полугода...

Новосибирские кофейни сворачивают деятельность

Новосибирская компания «О’Лайф», заявлявшая о развитии сети кофеен, проработав чуть более полугода и открыв две кофейни Orange Life, сворачивает свою деятельность.

Компания закрыла заведение в ТЦ «Европа» и первую точку стрит-формата. Участники ресторанного рынка сомневаются, что Orange Life сможет возобновить деятельность.

Как сообщил один из представителей «O’Лайф», компания продала права на аренду помещения в ТЦ «Европа» и приостановила деятельность кофейни на улице Державина. В компании объяснили это реконструкцией помещения — планируется изменение интерьера и новое зонирование. Открытие кофеен на новых площадках не намечается.

Рестораторы спокойно отнеслись к новости о закрытии кофеен. Отмечая плюсы Orange Life, они единогласно утверждают, что непрофессионалу заходить на кофейный рынок очень сложно («O’Лайф» развивает несколько направлений бизнеса, связанных с услугами в сфере обеспечения здорового образа жизни, в том числе spa-салон.) Неудачное месторасположение, пробелы в концепции и реализации формата, по мнению рестораторов, скорее следствия деятельности новичка.

— Изначально идея формулировалась оригинально — очень большое предложение кофе с необычными вкусами. Однако, как мне кажется, это был скорее маркетинговый ход, неподкрепленный профессионализмом. Позиционирование не было продолжено в этом ключе, — считает генеральный директор компании «Кафела» Владимир Хилько. — На мой взгляд, причина неудачи — невозможность поддержания заявленных стандартов. Мы никогда не считали Orange Life конкурентами. У них не очень удачно были выбраны места, другие потоки, довольно высокий средний чек и позиционирование оказалось не совсем кофейным. Думаю, все это в совокупности стало причиной закрытия.

Источник: ВсеДома.ru

Опубликовано:
09/01/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

«Универсальный солдат» на вашей кухне

Оборудование для шоковой заморозки от компании «Балтик Мастер»
Новости

Завтрак Шефа – билет в новую жизнь гастрономии

Шесть площадок основной программы с 5 по 7 июня
Новости партнеров

Фастфуд на колесах

Компания Аллигатор, дистрибьютор продуктов питания в сегменте HoReCa, проводит мастер-класс по уличному стрифуду в фудтраке!
Новости партнеров

Мастер-класс «Весенние тенденции стритфуда»

Ждём вашего решение на участие в данном формате!
Новости партнеров

Искусственный интеллект в iiko

iikoExpert контролирует все, что происходит в ресторане