Ноябрь 2007

Новосибирск посетит Чемпион мира по приготовлению кофе

С 1 по 6 декабря Новосибирск впервые посетит Тролс Паулсен (Troels Overdal Poulsen), победитель...

Новосибирск посетит Чемпион мира по приготовлению кофе

С 1 по 6 декабря Новосибирск впервые посетит Тролс Паулсен (Troels Overdal Poulsen), победитель Мирового чемпионата бариста (World Barista Championship 2005, Seattle) и неоднократный призер различных профессиональных соревнований.

Тролс Паулсен приезжает в Новосибирск по приглашению сети кофеен «Кофемолка». Чемпион будет готовить кофе будет для гостей заведения, а также оценит качество приготовления кофе в других кофейнях города и проведет практические занятия для бариста сети кофеен «Кофемолка». В рамках обучающей программы он расскажет о технологиях приготовления кофейных напитков на основе эспрессо, технологиях вспенивания молока и поделится своими знаниями в области латте-арт. Завершающим этапом обучения станет мини-турнир, который Тролс проведет для своих учеников. 

4 декабря в 16.00 в кофейне «Кофемолка» состоится пресс-конференция с мэтром.

«Приезд чемпиона мира – это очень важное для нас событие. Мы надеемся, что знания, которые наши ребята получат в результате обучения, позволят им развиваться дальше и улучшать качество приготовления кофе в наших кофейнях», – отметила Наталья Ильина, руководитель управления ресторанов группы компаний «Септима».

Тролс Паулсен принял участие в 13 чемпионатах бариста. В 2003 году занял 1 место на Национальном чемпионате бариста в Дании и 4 место на Мировом чемпионате бариста в Бостоне. В 2005 году – 1 место на Мировом чемпионате бариста в Сиэтле, 2 место на Мировом чемпионате по латте-арт в Афинах и 1 место на Национальном чемпионате бариста Дании. 

Источник: Restoranoff

Опубликовано:
28/11/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Новый 10-ти уровневый пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ-01

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ-01 с автоматической мойкой и возможностью записи до 110 программ приготовления
Новости партнеров

Система iiko рекомендована для использования на госпредприятиях

Система автоматизации ресторанов iiko включена в Единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных.
Новости партнеров

R_keeper_7 в новом баре Дмитрия Левицкого

Компания UCS автоматизировала на базе системы r_keeper_7 бар «Елочка» в Красной поляне г. Сочи
Новости партнеров

Найдите идеальное кофейное решение

Nestlé Professional запускает обновленный сайт для бизнеса и профессионалов в сфере общественного питания
Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»
Новости

Как вывести ресторан из Ж

16 февраля — впервые эксклюзивная Практическая конференция с авторами нашумевших книг об индустрии HoReCa!