Ноябрь 2009

Кризис не задел фаст-фуд в Самаре

Кризис не смог повлиять на рынок фаст-фуда с такой же силой, как на другие формы общепита, уверяют эксперты. У представителей этой сферы есть главное преимущество - рынок общественного питания на данный момент не насыщен...

Кризис не задел фаст-фуд в Самаре

Кризис не смог повлиять на рынок фаст-фуда с такой же силой, как на другие формы общепита, уверяют эксперты. У представителей этой сферы есть главное преимущество - рынок общественного питания на данный момент не насыщен. Особенно если говорить о сетях под пивным брендом. Так ГК «Золотой стандарт», которая работала в Самаре по двум брендам – «Старый мельник» и «Золотой стандарт» и была представлена семью торговыми точками, и вовсе планирует расширение.
- Полномасштабной экспансии, конечно, не планируется, но дальнейшее развитие останавливать не будем. Открытие новых точек планируются в Москве, частично в Самаре, а также в Уфе, где пока наше влияние не распространено, - рассказал порталу RegionSamara.ru заместитель генерального директора московского представительства по фаст-фуду и общепиту ГК «Золотой Стандарт» Дербенёв Михаил Игоревич.
Ранее в СМИ прошла информация, о том, что «Золотой стандарт» сворачивает свой бизнес в Самаре. Дербенёв эту информацию опроверг.
Примером активного расширения период кризиса служит сеть ресторанов «Макдоналдс». В текущем году было открыто две точки: в ТЦ «Аврора» и на Московском шоссе, рядом с Ипподромом. Также планируется открытие «Макдоналдса» в составе ТРЦ "МЕГА-Самара». Напомним, что в Самаре первый ресторан фаст-фуда появился в 1998 году на пересечении улиц Самарской и Полевой.
Несмотря на такую активность на рынке некоторые изменения в связи с кризисом эта сфера претерпела. В период экономических осложнений федеральные компании приостановили свою экспансию и многие покинули самарский рынок. Поэтому сейчас соотношение местных и федеральных игроков сравнялось. Так в феврале этого года сеть кофеен "Шоколадница" была готова расстаться с частью регионального бизнеса. Как известно, компания выставила на продажу все точки в Самаре, Тольятти и Новосибирске.

Источник: www.regionsamara.ru

Опубликовано:
19/11/2009

Рекомендуем

Новости

Бесконтактный контроль

Традиционные проверки дополняются новыми формами контроля
Новости

Этой весной Санкт-Петербург стал центром притяжения шеф-поваров со всей России

3 дня — 1214 участников — 65 экспертов — более 100 мастер-классов — 4 500 квадратных метров площади
Новости партнеров

Круглый стол компании ADG Group на II Ресторанном экономическом форуме

На круглом столе «Food & Beverage как новый якорь» специалисты компании ADG Group расскажут о трендах развития рынка Horeca
Новости партнеров

Переверни свой взгляд на бизнес вместе с r_keeper_7_cloud

R_keeper_7_Cloud — полноценная программа r_keeper со всеми возможностями и функциями
Новости партнеров

Видеоинтервью с пользователями iiko

Евгений Лебедев, генеральный директор компании «Лемма» (ведущий бизнес-партнер iiko) — взял интервью у рестораторов из заведений различных форматов. Получилось интересно!
Новости

Тем временем…

Инфографика. Всего с августа 2014 года уничтожено