Январь 2008

Количество ресторанов в Новосибирске превысило норму

Обеспеченность новосибирцев предприятиями общественного питания превысила нормативный уровень...

Количество ресторанов в Новосибирске превысило норму

Обеспеченность новосибирцев предприятиями общественного питания превысила нормативный уровень, сообщили в пресс-центре мэрии.

По информации специалистов Управления потребительского рынка, на 1 января 2008 года на каждую тысячу горожан приходится почти 60 посадочных мест предприятий питания при нормативе СНиП 40 мест на тысячу жителей.

По данным на 1 января, в городе функционирует более 1594 предприятия питания на более чем 82 тысячи мест. Прирост сети в прошлом году составил 5 процентов. Основную часть предприятий составляют столовые — 33 процента, закусочные — 20 процентов, кафе — 19.

Доля сетевых предприятий в Новосибирске составляет 12 процентов и продолжает активно увеличиваться — половина предприятий в 2007 году открыты сетевыми компаниями.

Как отмечают специалисты, сегодня в Новосибирске самый динамичный — кофейный сегмент рынка. Кофейни интересны рестораторам небольшими вложениями, низкими рисками и быстрой окупаемостью. По оценке новосибирских рестораторов, рынок кофеен заполнен только на одну треть. В 2007 году количество новосибирских кофеен значительно пополнилось не только местными, но и федеральными операторами («Кофе-хауз», «Шоколадница», «Идеальная чашка»).

Источник: НГС.НОВОСТИ

Опубликовано:
31/01/2008

Рекомендуем

Новости

Международная выставка ПИР Экспо отмечает юбилей

PIR Expo Russian Hospitality Week с 9 по 12 октября 2017 года,  выставочный комплекс «Крокус Экспо»
Новости

Око за око

Сенатор Алексей Пушков предложил ввести санитарные санкции против McDonald's
Новости партнеров

iiko помогает избегать кассовых разрывов

Вскоре увидит свет новая версия iiko 5.4, и мы решили приоткрыть завесу тайны над одной из новинок этого релиза
Новости партнеров

Седьмая бургерная #FARШ открывается на iiko. Всем гостям – подарки!

18 августа в Москве открывается седьмая по счету бургерная #FARШ. Новый ресторан находится в БЦ «Белые сады» на Лесной, 9. Первые три дня работы заведения пройдут под лозунгом “ЗаFARШируем подарками” – те, кто придет в ресторан в эти дни, получат подарки!