Декабрь 2006

Казанский Минторг напомнил рестораторам о патриотизме

Вчера в Казани на встрече владельцев ресторанов и кафе Татарстана с министром торговли Татарстана...

Казанский Минторг напомнил рестораторам о патриотизме

Вчера в Казани на встрече владельцев ресторанов и кафе Татарстана с министром торговли и внешнеэкономического сотрудничества Республики Хафизом Салиховым, обсуждалось качество продуктов питания.

Рестораторы пожаловались министру на нерасторопность поставщиков, слабое качество и ассортимент продукции. В ответ господин Салихов приравнял любителей импорта к неплательщикам налогов.

На встрече в Минторге Татарстана присутствовали представители казанских «Якитории», «Паруса» и еще полутора десятка более мелких ресторанов и кафе и примерно столько же производителей, в том числе ОАО «Татспиртпром» и ОАО «Вамин-Татарстан».

В ходе обсуждения выяснилось, что из 500 наименований товаров в ресторанах лишь 65% - республиканского производства. Согласно проведенному Минторговли анализу, мука татарстанских производителей занимает в ресторанах и кафе до 70%, молоко – от 34%, мясо и безалкогольные напитки - до 40%. Все остальные продукты рестораторы предпочитают закупать у зарубежных поставщиков.

Сегодня в Татарстане насчитывается 4175 ресторанов, кафе и закусочных. Оборот в общественном питании по прогнозам минторга РТ на 2006 год составит 12 млн рублей (в 2005 году эта сумма достигла 10,6 млн рублей).

Председатель правления Ассоциации рестораторов РТ Зуфар Гаязов, который уже давно продвигает идею активной экспансии сельхозпроизводителей в рестораны Москвы, предположил создать для местных поставщиков лабораторию по определению качества продукции, закупаемой у населения. По его мнению, с документами, подтверждающими безопасность товаров, не будет проблем со сбытом. Представители местных производителей пообещали учесть высказанные пожелания. Однако господин Салихов заявил рестораторам, что они не позиционирует продукцию республиканских товаропроизводителей, и это можно приравнять к неуплате налогов.

Источник: Коммерсантъ

Опубликовано:
20/12/2006

Рекомендуем

Новости партнеров

Маленький аппарат — большие преимущества

Как аппарат SelfCookingCenter® XS может привести к повышению продаж на автозаправочных станциях
Новости партнеров

Группа компаний «TEATRO» в Томске модернизированы с помощью программных решений UCS

Дилеры Томска – компания «Компас-Т» осуществили комплексную автоматизацию самого популярного заведения в городе – «TEATRO», включающее в себя проекты, которые пользуются большой известностью
Новости партнеров

Природная вода серебряной чистоты

«Серябь» содержит жизненно важные микроэлементы и радует своим чистым, свежим вкусом и в праздники, и в будни
Новости партнеров

Шкафы шоковой заморозки HICOLD

HICOLD предлагает шкафы шоковой заморозки в исполнении на три,  пятьсемь, а также десять и четырнадцать уровней.
Новости партнеров

17 000 ресторанов используют iiko

Семнадцатая тысяча проектов автоматизации ресторанов была реализована всего за 2,5 месяца!
Новости

Бесконтактный контроль

Традиционные проверки дополняются новыми формами контроля