Июнь 2008

«Г.М.Р. Планета Гостеприимства» построит производственно-распределительные центры

В регионах, где работают рестораны компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», будут создаваться производственно-распределительные центры, сообщили сегодня в пресс-службе компании...

«Г.М.Р. Планета Гостеприимства» построит производственно-распределительные центры

В регионах, где работают рестораны компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», будут создаваться производственно-распределительные центры, сообщили сегодня в пресс-службе компании.

Подобная концепция уже реализована в Подмосковье, где с 2005 года действует главный полнофункциональный производственно-распределительный центр (ПРЦ).

Численность сотрудников комплекса — более 200 человек, площадь складов свыше 5 тыс. кв. м., производственные площади центральной кухни превышают 1 тыс. кв.м.

Функционируют цеха по приготовлению полуфабрикатов, очистке, заморозке, упаковке и т.д. Специализированный автопарк компании превышает 110 единиц. Централизованная система снабжения позволяет выстраивать долгосрочные отношения с поставщиками продукции, а также оптимизировать цены и поддерживать стандарты качества закупок. Одновременно действующая система позволяет компании отслеживать и контролировать продуктовые и материальные операционные затраты.

«Строительство производственно-распределительных центров на местах значительно повысит эффективность деятельности наших ресторанных сетей. Кроме того, они могут оказывать соответствующие услуги и другим ресторанам», — прокомментировал Сергей Гусев, генеральный директор ООО «ТД Планета Вкуса» (ПРЦ в Мытищах).

«Г.М.Р. Планета Гостеприимства» (ранее ООО «Бразерс и Компания») является одной из крупнейших сетевых компаний российского ресторанного бизнеса. В настоящее время она управляет сетью из 159 ресторанов, 117 из которых — «Сбарро».

Источник: Restoranoff

Опубликовано:
02/06/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

«Универсальный солдат» на вашей кухне

Оборудование для шоковой заморозки от компании «Балтик Мастер»
Новости

Завтрак Шефа – билет в новую жизнь гастрономии

Шесть площадок основной программы с 5 по 7 июня
Новости партнеров

Фастфуд на колесах

Компания Аллигатор, дистрибьютор продуктов питания в сегменте HoReCa, проводит мастер-класс по уличному стрифуду в фудтраке!
Новости партнеров

Мастер-класс «Весенние тенденции стритфуда»

Ждём вашего решение на участие в данном формате!
Новости партнеров

Искусственный интеллект в iiko

iikoExpert контролирует все, что происходит в ресторане