Июнь 2010

Ферран Адриа открывает новый ресторан

Прославленный испанский шеф-повар Ферран Адриа объявил об открытии нового ресторана в Барселоне. Как и обещал ранее Адриа, заведение будет рассчитано на массовую публику. Новый проект Ферран затеял совместно со своим братом-пекарем...

Ферран Адриа открывает новый ресторан

Прославленный испанский шеф-повар Ферран Адриа объявил об открытии нового ресторана в Барселоне. Как и обещал ранее Адриа, заведение будет рассчитано на массовую публику. Новый проект Ферран затеял совместно со своим братом-пекарем.
«В Барселоне появится заведение от Феррана и Альберта Адриа, — сообщил шеф-повар местному телеканалу. — Это будет место, куда можно пойти со своими друзьями».
Никаких подробностей, таких как сроки появления ресторана, Ферран Адриа не сообщил.
Ранее знаменитый шеф заявлял о желании закрыть свое главное детище, elBulli на каталонском курорте Коста-Брава. Это заведение стало центром притяжения для любителей авангардной кухни, четыре года подряд удерживающим звание лучшего ресторана в мире по версии Restaurant Magazine. Адриа заявил, что работать в таком изматывающем ритме тяжело, и ему необходима творческая пауза. Шеф-повар выразил желание создать ресторан попроще. «Кухня elBulli никогда не покинет elBulli», — сообщил он.
Впрочем, совсем прикрывать elBulli Адриа не намерен. С 2014 года намеревается превратить своё заведение в некоммерческую кулинарную академию.

Источник: www.poshspace.ru

Опубликовано:
07/06/2010

Рекомендуем

Новости партнеров

Exclusive Selection

Nespresso Professional выпускает коллекцию Exclusive Selection – кофе, который откроет новые грани высокой кухни
Новости партнеров

r_keeper помогает в работе тайм-кафе «Место встречи»

Компания ЮСИЭС СПб автоматизировала кальянную «Место встречи Стремянная, 16», расположенную в самом центре Петербурга