Октябрь 2007

Федеральные кофейни приходят в Сибирь

Первая новосибирская «Шоколадница» площадью 175 кв. м откроется 1 ноября в ТЦ «Мега»...

Федеральные кофейни приходят в Сибирь

Ведомости

Первая новосибирская «Шоколадница» площадью 175 кв. м откроется 1 ноября в ТЦ «Мега», вторая — площадью 120 кв. м — в конце ноября в ТЦ «Ройял парк», рассказал «Ведомостям» региональный директор «Шоколадницы» Максим Трубников.

По его словам, инвестиции в одну кофейню составили $250 000-300 000, средний чек — около 300 руб. До конца 2007 г. в «Меге» откроется и первое заведение петербургской сети «Идеальная чашка». По словам представителя «Идеальной чашки» Татьяны Безобразовой, на 12 кв. м в зоне фудкорта компания разместит открытую стойку с посадочными местами.
В «Автоярусе» (владеет и управляет «Ройял парком») и «ИКЕА Мос» подтвердили заключение договоров аренды с «Шоколадницей» и «Идеальной чашкой». В Новосибирске из федеральных сетей работает с 2006 г. «Кофе хауз» (четыре кофейни), которая до конца 2007 г. откроет еще два заведения, рассказывает региональный директор сети «Кофе хауз» Рафаэль Акопов. По его словам, инвестиции в одно заведение — около $500 000. Местные операторы не сдают позиции.

На три заведения увеличится до конца года «Кофемолка» (сейчас — пять кофеен), говорит Иван Крючков, директор отдела маркетинга управления ресторанов группы «Септима». До конца года новосибирская Kafela (четыре кофейни) откроет два заведения в ТЦ «Мегас-2» и бизнес-центре «Кронос». По словам гендиректора Kafela Владимира Хилько, местный рынок кофеен далек от насыщения.

Источник: Ведомости

Опубликовано:
22/10/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»
Новости

Как вывести ресторан из ж…есткого кризиса

16 февраля — впервые эксклюзивная Практическая конференция с авторами нашумевших книг об индустрии HoReCa!
Новости

Готовая еда в кризис

Исследования NPD Group
Новости партнеров

Рестораны компании «АмРест» переведены на r_keeper_7

Компания UCS перевела 115 ресторанов KFC, принадлежащих компании «АмРест», на систему управления r_keeper_7